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基本参数
| 纯度 | 99% | 规格 | 10千克/箱 |
| 甜度 | 150倍 | 含量 | 99 |
| 用途 | 甜味剂 | 外观 | 粉末 |
| 产地 | 河北 | 产品名称 | 甜味剂异麦芽酮糖醇 |
| CAS | 甜味剂异麦芽酮糖醇 | 执行标准 | 国标 |
| 型号 | 食品级 | 是否进口 | 否 |
甜味剂异麦芽酮糖醇
白色结晶，无臭、味甜、甜度约为蔗糖的42%，甜味正，与蔗糖基本相同，无不良后味，熔点122~124℃，比旋光度〔α〕20D97.2°，耐酸，耐热，不易水解(20%溶液在pH2.0时100℃加热60min仍不分解，蔗糖在同样条件下可全部水解)热稳定性比蔗糖低，有还原法，易溶于水，在水中的溶解度比蔗糖低20℃时为38.4%，40℃时为78.2%，60℃为133.7%，其水溶液的黏度亦比同等浓度的蔗糖略低
湿度稳定性
异麦芽酮糖只有低的吸湿性，因此它在速溶粉末中具有自由流动性，由于其低结块，可以很容易地制成饮料或其他类型的产品。
粘度
异麦芽酮糖的粘度几乎与蔗糖相同
溶解度
在低温时异麦芽酮糖的溶解度只有蔗糖的一半左右，当温度上升则接近于蔗糖。
酸稳定性
使用异麦芽酮糖，添加1.5%~15%的柠檬酸混合，保温储藏，22d没有转化糖产生。这些特性表明对于含有机酸或维生素C的食品来说，用异麦芽酮糖作甜味剂比用蔗糖更为稳定。例如，在饮料中，在饮料的保质期内储存期间可以保持等渗性(渗透压等于体内流体的渗透压)。
应用：异麦芽酮糖是一种低甜之甜味剂，有非常好的口感，可应用于糖果、低甜饮料及食品中。它可以单独使用或与蔗糖一起使用。它也有非常好的遮蔽异味效果。例如:对DHA的鱼油味、蔬果汁的异味和豆奶的豆腥味等都有很好的掩盖效果。
河北赛亿生物科技有限公司
联系人：
李经理
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公司地址：
河北省石家庄市裕华区槐安路96号东岗怡园
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