赛亿供应食品级营养强化剂乳清粉

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河北赛亿生物科技有限公司

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基本参数

食品级营养强化剂乳清粉

【乳清粉——简介】

乳清是乳制品企业利用牛奶生产干酪时所得的一种副产品，它是液态的，将乳清直接烘干后就得到了乳清粉，乳清粉中的乳清蛋白低。

1、乳清粉用于乳猪料的乳清粉一般是含有65%～75%乳糖和大约12%粗蛋白的高蛋白乳清粉，也有用含75%～80%乳糖和约3%的粗蛋白的低蛋白乳清粉或者中蛋白乳清粉的。

【乳清粉——质量指标】

总灰分（GT-6）	7.0%~14.0%
脂肪	0.2%~2.0%
重金属（GT-16）	≤5mg/kg
乳糖	≤60.0%~75.0%
铅（GT-18-3）	≤0.5mg/kg
干燥失重（GT-19）乳清粉液态乳清	≤5.0% ≤92.0%
杂菌菌落数（GB4789.2）	≤50000个/g
大肠菌群（GB4789.3）	≤10个/g
沙门氏菌（GB4789.4）	阴性/25g
滴定酸度（乳酸汁）（OT-3）酸型乳清甜型乳清（试样中固形物含量为10.0%）	≥0.35% ≤0.16%
蛋白质（N×6.38）	10.0%~15.0%