供应食品级聚赖氨酸聚赖氨酸厂家价格聚赖氨酸生产性质

价格	￥1650.00/公斤	￥1645.00/公斤	￥1640.00/公斤
起订量	≥1	≥25	≥100
所在地	江西南昌	可售量 10000公斤

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江西百盈生物技术有限公司

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公司官网： http://13970802995.51pla.com

所在地区：江西省南昌市

主营产品：食品添加剂,

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基本参数

纯度	99.9%	规格	25千克/包
品牌	江西百盈	CAS	有
型号	食品级	分子式	有
外观	淡黄色粉末	保质期	两年
执行标准	国际	用途	防腐剂

一、【ε-聚赖氨酸产品简介】

ε-聚赖氨酸（ε-Polylysine, ε-PL），是白色链霉菌的代谢产物。ε-聚赖氨酸对革兰氏阳性菌和阴性菌、霉菌、病毒等都有明显的抑制作用，对其它防腐剂不易抑制的革兰氏阴性菌大肠杆菌、沙门氏菌抑菌效果非常好。而且对耐热性芽孢杆菌和一些病毒也有抑制作用，抑菌效率高。ε-聚赖氨酸是赖氨酸的直接链状聚合物，能在人体内分解为赖氨酸，可以完全被人体消化吸收，不但没有任何毒副作用，而且可以作为一种赖氨酸的来源，是一种天然、高效、安全的食品保鲜剂。

二、【ε-聚赖氨酸产品特性】

能有效抑制革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌、霉菌和酵母菌等；

延长食品货架期；

热稳定性好，高温下不分解（120oC，20min），在产品热处理前后都可以使用；

添加量低，而且可以保障食品品质，一定程度上节约了成本；

可以代替部分化学防腐剂，满足客户及消费者对天然防腐剂的需求。

三、【ε-聚赖氨酸应用范围】

ε-聚赖氨酸已于2003年10月被FDA批准为安全食品保鲜剂，被广泛应用于食品保鲜。在食品应用中，ε-聚赖氨酸多与其它物质配合使用，如酒精、有机酸、甘油酯等。可用于米饭、糕点、面点、酱类、饮料、酒类、肉制品、罐头等的防腐保鲜。

四、【ε-聚赖氨酸使用方法】

建议用冷开水或蒸馏水将本品配成5-10%的溶液，再加入食品中充分混匀，应采用分级扩大法添加，以达到均匀混合的目的。本品与其它物质复合使用可达到更好的效果。

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