供应食品级小麦蛋白肽 小麦蛋白肽厂家价格 小麦蛋白肽生产性质
| 价格 | ￥200.00/公斤 | ￥199.00/公斤 | ￥198.00/公斤 |
| 起订量 | ≥1 | ≥25 | ≥100 |
| 所在地 | 江西 南昌 | 可售量 10000公斤 |
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江西百盈生物技术有限公司
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所在地区：江西省 南昌市
主营产品： 食品添加剂,
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基本参数
| 纯度 | 99.9% | 规格 | 25千克/包 |
| 品牌 | 江西百盈 | CAS | 有 |
| 型号 | 食品级 | 分子式 | 有 |
| 外观 | 白色或浅灰色粉末 | 保质期 | 两年 |
| 执行标准 | 国际 | 用途 | 营养强化剂 |
产品简介：
小麦肽是以小麦中提取的蛋白质为原料，采用多种酶制剂，通过定向酶切及特定小肽分离技术获得的小分子多肽物质，具有水溶性好，分散稳定，易吸收，生物活性强等特点。
产品性状：
感官性能：灰白色（或略显小麦麸皮色）粉末状，无结块、无不良气味、无苦味。
加工性能好：产品性能温和，热敏性低水溶液稳定，配伍型好，易于添加作用，无察味，无刺激性口感。
产品用途：
饮料行业：小麦肽具有良好的水溶性，乳化性，配伍性，可用于生产双蛋白饮料，调配型酸乳饮料，中性调味乳饮料，运动饮料，果汁饮料等液体饮料，亦可用于奶粉、蛋、婴幼儿配方奶粉等固体饮料。
焙烤食品：小麦具有优良的乳化、持水能力，可用于烘烤食品中的改良剂。
肉类食品：可作为功能添加剂用于肉制品中，改进持水性和质地等功能性能。
饲料：添加量1.0-3.0%，应用于母猪泌乳料，添加量1.0-1.5%。
质量标准：
蛋白质（以干基计）/（g/100g）≥90
低聚肽（以干基计）/（g/100g）≥75
总谷氨酸/（g/100g）≥25
相对分子量质量小于1000的蛋白质水解物所占比例（%）≥85
水分/（g/100g）≤7
灰分/（g/100g）≤7
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