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赛亿供应食品级甘草甜素 优质甜味剂 现货批发

价格 240/公斤
起订量 ≥100
所在地 河北 石家庄 可售量 10000公斤

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基本参数

纯度 99% 规格 25千克/桶
产地 河北 是否进口
型号 食品级 货号 25445
含量 90 有效物质含量 90
产品规格 25kg/桶 执行标准 GB
主要用途 甜味剂 CAS 31454
名称 甘草甜素 品牌 赛亿
食品添加剂生产许可证号 SC20136118100050

食品级甘草甜素

甘草甜素

外文名:Glycyrrhizin

分子式:C42H62O16

分子量:822.93

中文名称:甘草甜素又叫甘草酸、甘草皂苷

英文名称:Glycyrrhizin

英文别名:Glycyrrhizic Acid

CAS号:1405-86-3

甘草甜素为土黄色粉末。易溶于热水;乙醇,实际不溶于醚,味极甜甘草甜素是甘草甜味的有效成分,是一种有前景的甜味剂,它具有甜度高。

该品具有特殊的甜味,其甜度约砂糖的倍,从甘草中提取出来的甘草酸钠盐,即使稀释4000倍的水溶液也有甜味。但直接作为食品的甜味剂,对某些食品不合适,一般可与砂糖,葡萄糖;糖稀等糖类并用或与糖精;甘氨酸;丙二醇等适当配合,方可获得较为可口的甜味,
在食品方面主要用途
1.酱油 除了可改善咸味以提高酱油固有味道外,可糖精的苦味,对化学调味剂有增效作用。
2.咸菜类 与糖精并用腌制咸菜的卤法中,可糖精的苦味。在腌制过程中,可克服少加糖而出现的发酵败;变色;硬化等缺点。
3.调味 该品可添加腌渍调味液,调味粉或饮食时的临时调味,可增加甜味,得到敌视芭的咸味,季低其他化学调味剂的怪味。
4.豆酱 腌制小酱鲱鱼采用该品可起到增加甜味;使味道均匀的作用。在甘草提取的过程中,
得到甘草酸铵溶解在含有讲学算量碳酸钠的水溶液中,减压浓缩即得甘草酸二钠
作为甜味剂,广泛用于各类食品。
该企业其他产品
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