赛亿厂家-供应食品级麦芽糖醇-甜味剂麦芽糖醇-高光粉末

价格	￥15.00/公斤
起订量	≥100
所在地	河北石家庄	可售量 10000公斤

联系人：李经理

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河北赛亿生物科技有限公司

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公司官网： www.51pla.com

所在地区：河北省石家庄市

主营产品：食品添加剂, 饲料添加剂, 植物提取物,

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基本参数

纯度	99%	规格	25千克/包
产地	山东	是否进口	否
型号	食品级	货号	5850
含量	99	有效物质含量	99
产品规格	25kg/桶	执行标准	GB
主要用途	甜味剂	CAS	314654
名称	麦芽糖醇	品牌	赛亿
食品添加剂生产许可证号	鲁XK13-217-16082

麦芽糖醇

麦芽糖醇是由麦芽糖氢化而得到的糖醇，它有液体状和结晶状两种产品。液体产品是由高麦芽糖醇结晶析出，即可制得结晶产品。作为麦芽糖醇的原料，麦芽糖的含量要达到60%以上为好，否则氢化后总醇中麦芽糖醇不到50%，就不能叫麦芽糖醇。白色无臭结晶，味甜，甜度约为蔗糖的45%-65%。有遮蔽后苦味作用。热值为蔗糖的50%（8.4kJ/g）熔程145-150℃，吸水性极弱。不潮解。溶于水，不溶于乙醇。

（1）麦芽糖醇极易溶解于水。（2）麦芽糖醇具有与蔗糖相同的甜度，且甜味温和，没有杂味。（3）麦芽糖醇具有显著的吸湿性，利用这种吸湿性可以作为各种食品的保湿剂，或防止蔗糖的结晶析出。

（1）在功能性食品中的应用（2）用于糖果、巧克力生产由于麦芽糖醇的风味口感好，具有良好的保湿性和非结晶性，可用来制造各种糖果，包括发泡的棉花糖、硬糖、透明软糖等。（3）在果汁饮料中的应用麦芽糖醇有一定的粘稠度，且具难发酵性，所以在制造悬浮性果汁饮料或乳酸饮料时，添加麦芽糖醇代替一部分砂糖，能使饮料口感丰满润滑。（4）在冷冻食品中的应用冰淇淋中使用麦芽糖醇，能使产品细腻稠和，甜味可口，并延长保存期。麦芽糖醇作为食品添加剂，被允许在冷饮、糕点、果汁、饼干、面包、酱菜、糖果中使用，可按生产需要确定用量。无糖蛋糕又叫做健康蛋糕，

【质量指标】

含量	≥98.0%
水分（GT-32-1）	≤1%
硫酸盐灰分（GT-5-1，试样2g）	≤0.1%
还原糖（葡萄糖计）	≤0.1%
氯化物	≤50mg/kg
硫酸盐（GT-30-1）	≤100mg/kg
镍（GT-23）	≤2mg/kg
重金属（GT-16）	≤10mg/kg
铅（GT-18-3）	≤1mg/kg
比旋光度	105.5°~ 108.5°