供应量大优惠食品级琥珀酸单甘油酯乳化剂琥珀酸单甘油酯山东欢迎致电

价格	￥32/公斤	￥31/公斤	￥30/公斤
起订量	≥1	≥10	≥100
所在地	广东广州	可售量 6000000公斤

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广东欧斯曼生物科技有限公司

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所在地区：广东省广州市

主营产品：食品添加剂,

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基本参数

品牌	琥珀酸单甘油酯	型号	食品级
品牌类型	国货品牌	规格	1*20kg/箱
产地	广东	等级	优级品
名称	琥珀酸单甘油酯	有效物质含量	99
执行质量标准	国标	主要用途	乳化剂
保质期	12个月	含量	99
级别	食品级	CAS	有

【产品名称】琥珀酸单甘油酯

【产品形状】

琥珀酸单甘油酯形状：乳白色粉末或片状固体，熔点约50℃左右，不溶于冷水，能够分散于热水中及热的油脂。HLB值=5～7，其乳化性能介于O/W和W/O之间，较高浓度时能大大降低油、水界面张力，属O/W乳化剂。代码为E472g，毒性：ADI不限。由于分子中同时存在-OH和-COOH基，因此在加热条件下可发生自身和相互的酯化，发生性能改变。【产品用途】琥珀酸单甘油酯用途：具有乳化、分散、螯合、调理及控制脂肪凝集等作用，能与面粉中的谷蛋白发生强烈作用，是一种优良的面团调节剂和面包芯软化剂，提高发酵面团的持气性，使面包的体积和弹性都大为增加。

【使用】

琥珀酸单甘油酯FDA中规定，起酥油(塑性)3%;面包用面团调节剂0.5%。欧斯曼详情.jpg