济南美味达生物科技有限公司
  • 入驻年限:3
  • 所 在 地:山东省 济南市
  • 主营产品: 食品级氨基酸 增稠剂 甜味剂 酶制剂 增味剂 防腐剂 着色剂 保湿剂 乳化剂 香精香料
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现货供应 茶多酚 食品级抗氧化剂绿茶提取物 茶多酚

价格 128.00/公斤 125.00/公斤 120.00/公斤
起订量 ≥1 ≥25 ≥200
所在地 山东 济南 可售量 10000公斤

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基本参数

纯度 98% 规格 1*25桶
保质期 2年 是否进口
配送服务 量大可货到付款 产地 国产
产品用途 抗氧化剂 产品型号 食品级
产品外观 棕色粉状

茶多酚对食品中的色素和维生素类有保护作用,使食品在较长时间内保持原有色泽与营养水平,能有效防止食品、食用油类的腐败,并能消除异味。

茶多酚对食品中的色素具有保护作用,它既可起到天然色素的作用,又可防止食品退色,茶多酚还具有抑制亚硝酸盐的形成和积累作用。

对高脂肪糕点及乳制品,如月饼、饼干、蛋糕、方便面、奶粉、奶酪、牛奶等,加入茶多酚不仅可保持其原有的风味,防腐败,延长保鲜期,防止食品退色,提高食品卫生标准。另外,还可使甜味“酸尾”消失,味感甘爽。
1.抑制动、植物的酸败添加量0.005%~0.05%;

2.油炸土豆片、油炸花生米、油炸鱼片干等油炸食品,按油脂含量的0.01%~0.02%添加。

3.在鱼虾水产品中,配0.01%~0.04%盐水溶液浸渍,起抗氧化、防腐败、防褐变、防褪色、消除嗅味的作用。

4.用0.04%~0.02%茶多酚溶液浸渍各种肉制品5~10分钟,防止肉制品氧化酸败医学教育`网搜集整理。

5.果蔬护色及护Vc0.03%~0.8%.

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