河南明杰食品科技有限公司
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主营产品: 食品添加剂,
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L-酒石酸 食品级酒石酸 酸味剂 食品添加剂 酸度调节剂一公斤起订

价格 40/公斤 38/公斤 36/公斤
起订量 ≥1 ≥10 ≥1000
所在地 河南 郑州 可售量 10000公斤

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产品分类
商品详情 联系方式

基本参数

含量 99% 产地 国产
是否进口 型号 食品级
保质期 2年 执行标准 GB
配送服务 量大可货到付款 产品规格 1公斤起订
主要用途 酸度调节剂 有效物质含量 99%

L( )-酒石酸;L 酒石酸

性状:无色半透明晶体或白色细至粗结晶粉末,有酸味

密度:1.76
熔点:168-172°C
闪点:210°C
比旋光度:12° (c=20, H2O)
水溶性:1390 g/L (20°C)

L( )-酒石酸广泛用作饮料和其他食品的酸味剂,用于葡萄酒、软饮料、糖果、面包、某些胶状甜食。可以作为手性原料用于酒石酸衍生物的合成;利用其酸性,作为涤纶织物树脂整理的催化剂,谷维素生产的PH调节剂。

主要作为酸味剂、拆分剂和原料。

用作生化试剂、掩蔽剂及啤酒发泡剂,也用于鞣革工业

利用其络合性,用作电镀、掩蔽剂、螯合剂、印染的防染剂;利用其还原性,用作化学制镜的还原剂。照相的显影剂。还能与多种金属离子络合,可作金属表面的清洗剂和抛光剂。

本品可先溶于水中使用或直接加入制作过程中,本品为食品添加剂,不可直接使用,用于食品加工中使用。

【建议用量】:参考用量,只供参考用量,实际用量视各人喜好使用在各类食品中,用原料总重量%

蛋糕:0.2%-2%三合一麦片:0.2%-1%

面包:0.2%-2%饼干:0.2%-2%

雪糕:0.1%-0.2%糕点:0.2%-2%

布丁:0.1%-0.2%牛奶糖:0.2%-1%

巧克力:0.2%-1%

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