供应索马甜食品添加剂竹竽甜素甜味剂索马甜

价格	￥1500/公斤	￥1495/公斤	￥1490/公斤
起订量	≥1	≥10	≥1000
所在地	河南郑州	可售量 10000公斤

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河南明杰食品科技有限公司

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公司官网： http://lew0ye0n1.51pla.com

所在地区：河南省郑州市

主营产品：食品添加剂,

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基本参数

含量	99%	产地	国产
是否进口	否	型号	食品级
保质期	2年	执行标准	GB
配送服务	量大可货到付款	产品规格	1公斤起订
主要用途	甜味剂	有效物质含量	99%

索马甜是甜味剂的一种，属于蛋白质甜味剂

产品性状：

索马甜的外观是白色至奶油色无定性无臭粉末。

产品用途：

甜味爽口，无异味，持续时间长。甜味极强，其甜味平均为蔗糖的1600倍，但取决于稀释的浓度：0.00011时为5500~8000倍：0.001时为3500倍，0.01时为1300倍，0.02时为850倍。其水溶液在pH值1.8~10时稳定，等电点约pH值11.因属蛋白质，加热可发生变性而失去甜味，遇丹宁结合后亦会失去甜味。在高浓度的食盐溶液中甜度会降低。易溶于水。与糖类甜味剂共用有协同效应和改善风味作用。

产品领域：

（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。

（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感

（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。

（4）果汁、酒类等，分散剂。

（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。

（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）。