现货批发 植酸 批发零售 肌醇六磷酸 欢迎咨询订购
价格 | ¥75.00/公斤 | ¥73.00/公斤 | ¥70.00/公斤 |
起订量 | ≥1 | ≥10 | ≥1000 |
所在地 | 河南 郑州 | 可售量 10000公斤 |
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河南明杰食品科技有限公司
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所在地区:河南省 郑州市
主营产品: 食品添加剂,
进入店铺基本参数
纯度 | 99% | 规格 | 25千克/包 |
是否进口 | 否 | 产地 | 国产 |
产品属性 | 抗氧化剂 | 执行标准 | GB |
保质期 | 2年 | 配送服务 | 量大可货到付款 |
产品用途 | 抗氧化剂 | 型号 | 食品级 |
植酸(Phytic acid)化学名:肌醇六磷酸是从植物种籽中提取的一种有机磷酸类化合物。分子式:C6H18O24P6?分子量:660.04。
植酸作为螯合剂、抗氧化剂、保鲜剂、水的软化剂、发酵促进剂、金属防腐蚀剂等,广泛应用于食品、油漆涂料、日用化工、金属加工、纺织工业、塑料工业及高分子工业等行业领域。
食品工业用于果蔬及水产的保鲜、护色,也用作金属防锈、防蚀剂。
植酸在食品中的应用:
1.植酸适用于水产品对虾保鲜参考用量以0.05%-0.1%的水溶液作为冷冻保鲜液,日本在贝类罐头中用0.1-0.5%植酸,以防黑变,鱼类用0.3%植酸,用0.01-0.05%植酸与微量柠檬酸混合配制的溶液,可作果蔬、花卉保鲜剂,效果很好。
罐头食品中的应用
2.在罐头食品中添加植酸可达到稳定护色效果。
饮料生产中的应用
3.在饮料中添加0.01-0.05%植酸
4.用作抗氧化剂。将一份50%植酸和三份山梨醇脂酸(亲水/亲油值4.3)混合,以0.2%加入植物油中,植酸可防止过氧化氢(双氧水)分解,因此可作双氧水储藏稳定剂。
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