河南明杰食品科技有限公司
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现货批发 植酸 批发零售 肌醇六磷酸 欢迎咨询订购

价格 75.00/公斤 73.00/公斤 70.00/公斤
起订量 ≥1 ≥10 ≥1000
所在地 河南 郑州 可售量 10000公斤

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商品详情 联系方式

基本参数

纯度 99% 规格 25千克/包
是否进口 产地 国产
产品属性 抗氧化剂 执行标准 GB
保质期 2年 配送服务 量大可货到付款
产品用途 抗氧化剂 型号 食品级

植酸(Phytic acid)化学名:肌醇六磷酸是从植物种籽中提取的一种有机磷酸类化合物。分子式:C6H18O24P6?分子量:660.04。

植酸作为螯合剂、抗氧化剂、保鲜剂、水的软化剂、发酵促进剂、金属防腐蚀剂等,广泛应用于食品、油漆涂料、日用化工、金属加工、纺织工业、塑料工业及高分子工业等行业领域。

食品工业用于果蔬及水产的保鲜、护色,也用作金属防锈、防蚀剂。

植酸在食品中的应用:

1.植酸适用于水产品对虾保鲜参考用量以0.05%-0.1%的水溶液作为冷冻保鲜液,日本在贝类罐头中用0.1-0.5%植酸,以防黑变,鱼类用0.3%植酸,用0.01-0.05%植酸与微量柠檬酸混合配制的溶液,可作果蔬、花卉保鲜剂,效果很好。

罐头食品中的应用

2.在罐头食品中添加植酸可达到稳定护色效果。

饮料生产中的应用

3.在饮料中添加0.01-0.05%植酸

4.用作抗氧化剂。将一份50%植酸和三份山梨醇脂酸(亲水/亲油值4.3)混合,以0.2%加入植物油中,植酸可防止过氧化氢(双氧水)分解,因此可作双氧水储藏稳定剂。

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