康之旺酸枣色素食品级着色剂生产厂家直销保质量

价格	￥100.00/公斤	￥96.00/公斤
起订量	≥1	≥100
所在地	河南郑州	可售量 10000公斤

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河南康之旺生物科技有限公司

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所在地区：河南省郑州市

主营产品：食品饲料原料生产销售,

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基本参数

品牌	康之旺	加工定制	现货
适用星级	五星级	贮存方法	阴凉干燥处
售卖方式	批发零售	类别	着色剂
产地	河南	包装规格	1kg瓶，5kg瓶
保质期	2年	别名	枣果色素
有效物质含量	99

一、产品简介

品名：酸枣色素

枣果色素的化学组成特点

随着果实的成熟，枣果中的叶绿素 a、叶绿素 b 及类胡萝卜素与类黄酮均呈现出降低的总趋势，只有酚类物质含量呈现出先降低后升高的变化过程。果皮中的酚类物质含量高且能力很强，在一定程度上甚至可以取代剂BHT。因此酚类物质在枣皮中起着至关重要的作用。枣皮颜色的变化可能与酚类物质有关。

二、枣果色素的稳定性

枣果色素对光照、温度、Na+、K+、中性、碱性溶液环境、碳水化合物、食品添加剂和防腐剂有较高的稳定性；对氧化还原剂的稳定性较差；对酸性溶液环境及部分金属离子 Mg2+、Ca2+、Zn2+、Cu2+、Fe2+、Fe3+、Mn2+、Pb2+和Sr2+的稳定性差。目前关于色素稳定性的报道较多且结果多样，如枸杞色素， p H、剂、防腐剂对枸杞色素稳定性影响不大，而加热、光照、氧化剂、金属离子对其的稳定性影响较大；稠李属果实对光照、温度、碳水化合物、食品添加剂的稳定性较高但对氧化还原剂、金属离子较敏感；蓝靛果红色素对直射光、紫外光、氧化还原剂、金属离子稳定性较差，对碳水化合物、防腐剂稳定性较好。

三、贮存条件：

密封容器，贮存在阴凉干燥，通风的仓库内，避免杂气粉尘污染，远离火源.河南康之旺出售的（各种香精）香精有水质、油脂、也有水油双用香精，与此同时出售食用色素着色剂，防腐剂，剂，甜味剂，增稠剂，凝固剂，稳定剂，酶制剂，增味剂，着色护色剂，烘焙用品，食品原料，香辛料，面粉处理剂，酶制剂，漂白剂，乳化剂，抗结剂等等千余种。当天发货，品质保证。

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