济南美味达生物科技有限公司

主营产品：食品级氨基酸, 增稠剂, 甜味剂, 酶制剂, 增味剂, 防腐剂, 着色剂, 保湿剂, 乳化剂, 香精香料,

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木聚糖酶食品级木聚糖酶酶制剂 1万U/g

价格	￥80.00/公斤	￥75.00/公斤	￥70.00/公斤
起订量	≥1	≥25	≥500
所在地	山东济南	可售量 10000公斤

联系人：张浩

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公司官网： http://1ke8nkde.51pla.com

所在地区：山东省济南市

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基本参数

纯度	99%	规格	1*25桶
保质期	2年	是否进口	否
配送服务	量大可货到付款	产地	国产
执行标准	国标	产品型号	食品级
产品外观	浅黄色粉末	CAS	有

中文名称：木聚糖酶

英文名称：Xylanase, endo-1,4-

英文别名：Xylanase

CAS号：9025-57-4

EINECS号：232-800-2

木聚糖酶它的主要活性是内切木聚糖酶，能够切断阿拉伯木聚糖中可溶或不溶的纤维结构，它也含β-葡聚糖酶，纤维素酶和糖化酶活性。

固态为浅黄色粉末；液态为褐色液体

木聚糖酶的使用方法

1、食品工业：用于面粉加工、改良以生产专用粉，也可用于终端改善烘焙及蒸煮制品的质量。建议和真菌а-淀粉酶、脂肪酶或者葡萄糖氧化酶配合使用。推荐使用量为1.0-3.0g/100公斤面粉（10-30ppm）。

2、啤酒酿造工业：分解木聚糖或戊聚糖，降低麦汁粘度。解决由木聚糖或戊聚糖等碳水化合物引起的浑浊。特别适用于小麦啤酒或以小麦为辅料的啤酒糖化工艺及滤膜的清洗。建议加量：100-300g/吨麦芽。

3、饲料工业：推荐使用量：以10000U/g酶活计算，每吨配合饲料中建议添加100-300g，浓缩料、预混料按比例添加。

木聚糖酶可以应用在酿造、饲料工业中。木聚糖酶(xylanase)是指可将木聚糖降解成低

聚糖和木糖的一组酶的总称，主要包括外切β -1,4- 木聚糖酶内切β -1,4- 木聚糖酶和 - 木聚糖酶它可以将饲料的非淀粉多糖（NSPS）分解成较小聚合度的低聚木糖。

可在糖化过程蛋白质休止期或后发酵中添加。通常为25~75 g/吨麦汁或发酵液汁用量应通过实验决定。

注意事项

木聚糖酶应用于饲料工业中时，必须进行逐渐稀释达到与其物料混匀的程度。稀释度应根据取食者的特性准确计量。

酶制剂是蛋白质和可吸入的尘物，可能对某些人会诱发或导致过敏症或过敏反应；

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张浩

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山东省济南市市中区万寿路2号国家海外人才离岸创新创业基地D16

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