植酸酶批发供应食品添加剂酶制剂矿物质原料 1公斤起订现货包邮量大从优

价格	￥400/公斤	￥395/公斤	￥390/公斤
起订量	≥1	≥200	≥500
所在地	广东广州	可售量 10000公斤

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广州科进生物科技有限公司

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公司官网： http://q9rk3vm7p.51pla.com

所在地区：广东省广州市

主营产品：增稠剂, 甜味剂, 营养强化剂, 酶制剂, 防腐保鲜剂, 抗氧化剂, 增味剂, 香精香料,

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基本参数

纯度	99%	规格	1*25桶
保质期	2年	是否进口	否
配送服务	量大可货到付款	产地	国产
产品型号	食品级	酶活力	10万U
砷含量	0.001%	酶活保存率	0.0002%
重金属	0.0001%	执行标准	国标

一、简介

植酸即肌醇六磷酸，作为磷酸的储存库，存在于植物中。由于矿物质结合在蛋白-植酸-矿物元素复合物中，因此就降低了某些植物性食物和一些植物蛋白分离物中矿物质的营养*价。植酸酶（phytases）能将磷酸残基从植酸上水解下来，因此破坏了植酸对矿物元素强烈的亲和力，所以说植酸酶能增加矿物元素的营养*价，而且由于释放出的Ca2 可参加交联或其他反应中去，从而改变了植物性食品的质地。

二、性状

植酸酶为白色或浅棕黄色无定形粉末，有一定吸湿性，或为液体。植酸酶溶于水和甘油，水溶液无色或淡黄色，有时呈乳白色。

三、应用

运用： 1．饮料中添加植酸，可除去过多的金属离子。（特别是对人体有害的*）对人体有良*的保护作用。 2．将植酸加入含有单孢丝菌属介质中，可促进微生物的合成及抗氧化性，在乳酸菌的培养基里加入植酸，可促进乳菌的生长。

用法用量：添加量0.01-0.05%