现货供应无水柠檬酸食品级山东英轩一水柠檬酸风味剂添加剂调节剂保鲜剂

价格	￥20/公斤	￥18/公斤	￥17/公斤
起订量	≥1	≥10	≥1000
所在地	河南郑州	可售量 10000公斤

联系人：经理

企业已验证

풂ꠒꠒꔷꠒꔷ휥ꔷ퐧꜉퍴

手机扫码快速拨号

免费会员第4年

河南明杰食品科技有限公司

联系人：经理 (联系时,请说明是在全球塑胶网上看到的)

联系电话：

手机号码：풂ꠒꠒꔷꠒꔷ휥ꔷ퐧꜉퍴

公司官网： http://lew0ye0n1.51pla.com

所在地区：河南省郑州市

主营产品：食品添加剂,

进入店铺

产品分类

最新产品

商品详情联系方式

进入手机版

基本参数

含量	99%	产地	国产
是否进口	否	型号	食品级
保质期	2年	执行标准	GB
配送服务	量大可货到付款	产品规格	1公斤起订
主要用途	酸度调节剂	有效物质含量	99%

柠檬酸（CA），又名枸橼酸，分子式为C?H?O?，是一种重要的有机酸，为无色晶体，无臭，有很强的酸味，易溶于水，是酸度调节剂（GB2760—2014）和食品添加剂。

在室温下，柠檬酸为白色结晶性粉末，无臭、味极酸[2]，密度1.542g/cm3，熔点153-159℃，175℃以上分解释放出水及二氧化碳。柠檬酸易溶于水，20℃时溶解度为59%，其2%水溶液的pH为2.1。柠檬酸结晶形态因结晶条件不同而存在差异，在干燥空气中微有风化性，在潮湿空气中有吸湿性，加热可以分解成多种产物，可与酸、碱、甘油等发生反应。柠檬酸溶于乙醇时与乙醇反应，生成柠檬酸乙酯

柠檬酸为食用酸类，可增强体内正常代谢，适当的剂量对人体无害。在某些食品中加入柠檬酸后口感好，并可促进食欲，在中国允许果酱、饮料、罐头和糖果中使用柠檬酸。

基于柠檬酸对钙的代谢可产生的影响，经常食用罐头、饮料、果酱、酸味糖果的人们，特别是孩子，要注意补钙，多喝牛奶、鱼头、鱼骨汤、吃些小虾皮等，以免导致血钙不足而影响健康，胃溃疡、胃酸过多、龋齿和糖尿病患者不宜经常食用柠檬酸。柠檬酸不能加在纯奶里，否则会引起纯奶凝固。乳制品行业常把柠檬酸配成10%左右的溶液加入低浓度的牛奶溶液中，加入时应快速的搅拌。