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基本参数
纯度 | · | 规格 | BE039-10g |
品牌 | 伊势久 | 用途范围 | 生化研究 |
CAS | 9025-49-4 | 产品规格 | 10g |
产品名称 | 酸性蛋白酶(进口) | 类别 | 酶和辅酶类 |
外观性状 | 粉末 | 用途 | · |
酸性蛋白酶是指蛋白酶具有较低的最适pH,而不是指酸性基团存在于酶的活性部位,酸性蛋白酶的最适PH从2左右(胃蛋白酶)到4左右。从酶的活力-PH曲线分析,在酶的活性部位中含有一个或更多的羧基。这一类蛋白酶中研究最彻底的是胃蛋白酶。
酸性蛋白酶是由隆科特黑曲霉优良菌种经发酵精制提炼而成,它能在低PH条件下,有效水解蛋白质,广泛应用于酒精、白酒、啤酒、酿造、食品加工、饲料添加、皮革加工等行业。
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