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脂肪酶现货供应食品级脂肪分解酶面制品增白添加剂量大优惠食品添加剂 1kg起订购脂肪酶

价格	￥450/公斤	￥445/公斤	￥440/公斤
起订量	≥1	≥25	≥100
所在地	广东广州	可售量 10000公斤

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基本参数

纯度	99%	规格	1*25桶
保质期	2年	是否进口	否
配送服务	量大可货到付款	产地	国产
产品型号	食品级	酶活力	10万U
砷含量	0.001%	酶活保存率	0.0002%
重金属	0.0001%	执行标准	国标

【产品简介】

脂肪酶(Lipase，甘油酯水解酶)隶属于羧基酯水解酶类，能够逐步的将甘油三酯水解成甘油和脂肪酸。脂肪酶存在于含有脂肪的动、植物和微生物(如霉菌、细菌等)组织中。包括磷酸酯酶、固醇酶和羧酸酯酶。脂肪酸的应用于食品、皮革、日用化工等方面。

【产品性状】

白色或浅黄色粉末，脂肪酶酶活：20,000 U/g，PH值：6.0～11.0，温度：15～45℃

【产品应用】

微生物来源的脂肪酶可用来增强干酪制品的风味。牛奶中脂肪的有限水解可用于巧克力牛奶的生产。脂肪酶可使食品形成特殊的牛奶风味。

脂肪酶可通过甘油单酯和甘油双酯的释放来阻止焙烤食品的变味。生产明胶时骨头的脱脂，需要在温和条件下进行，脂肪酶催化的水解可以加速脱脂过程。

【应用领域】

LVK-F100可应用于面粉改良，酒类酿造，食品，乳品增香，油脂精制，食品生产脱脂，化妆品，饲料添加剂等领域。

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