现货供应 单宁酶酶制剂鞣酸酶 量大优惠 1kg起订 欢迎购买
| 价格 | ￥200/千克 | ￥195/千克 | ￥190/千克 |
| 起订量 | ≥1 | ≥25 | ≥500 |
| 所在地 | 山东 济南 | 可售量 10000千克 |
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基本参数
| 纯度 | 99% | 规格 | 1*25 |
| 砷 | 0.01 | 级别 | 食品级 |
| 酶活力 | 100000 | 酶活保存率 | 99% |
| 酶 | 100000 | 执行标准 | 国标 |
| 重金属 | 0.001 | 产地 | 国产 |
| 外观 | 粉状 | 注意事项 | 密封保存 |
中文名称：鞣酸酶
中文别号：单宁酶
英文名称：Tannase
法定编号：EC 3.1.1.20。
又称鞣酸酶。一种单宁酰基水解酶，该酶对带有两个苯B酚基的酸，如鞣酸具有水解作用。该酶可由霉菌，如黑曲霉、米曲霉出产。可用于处理啤酒中单宁、蛋白质，使其弄清通明，亦可用于除掉柿子等品的涩味，以及用于制作速溶茶，避免发酵茶混浊。
淡黄色或浅棕色无定型粉末或松散有光泽的鳞片状或海绵状固体，暴露于空气中能变黑。无臭，微有特殊气味，具强烈的涩味，露置光和空气中色变深。溶于水，易溶乙醇、和甘油，几乎不溶于、苯、氯仿和石油醚。
可用于处理啤酒中单宁、蛋白质，使其澄清透明，亦可用于除去柿子等食品的涩味，以及用于制造速溶茶，防止发酵茶混浊。
单宁酶是一种单宁酰基水解酶，该酶对带有两个苯酚基的酸，如鞣酸具有水解作用。单宁酶可由霉菌，如黑曲霉、米曲霉生产。单宁酶可用于处理啤酒中单宁、蛋白质，使其澄清透明，单宁酶亦可用于除去柿子等品的涩味，以及用于制造速溶茶，防止发酵茶混浊。
济南美味达生物科技有限公司
联系人：
张浩
服务热线：
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公司地址：
山东省济南市市中区万寿路2号国家海外人才离岸创新创业基地D16
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