现货直供 食品级糖化酶 酶制剂糖化酶 一公斤起订 量大优惠 欢迎前来洽谈
| 价格 | ￥14/千克 | ￥13/千克 | ￥12/千克 |
| 起订量 | ≥1 | ≥25 | ≥500 |
| 所在地 | 山东 济南 | 可售量 10000千克 |
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基本参数
| 纯度 | 99% | 规格 | 1*25 |
| 砷 | 0.01 | 级别 | 食品级 |
| 酶活力 | 100000 | 酶活保存率 | 99% |
| 酶 | 100000 | 执行标准 | 国标 |
| 重金属 | 0.001 | 产地 | 国产 |
| 外观 | 粉状 | 注意事项 | 密封保存 |
{产品简介}
产品名称:糖化酶
产品性状:浅棕色粉末
保存方式:常温干燥避光保存
保质期:24个月
{产品概述}
糖化酶是由经选育的黑曲霉深层发酵培养，后经微滤、超滤、及真空冷冻干燥技术精制提取而成的外切型淀粉水解酶。糖化酶能使淀粉迅速液化成低分子的糊精，用于酿酒、淀粉糖、味精 素、柠檬酸等工业。
{作用机理}
糖化酶主要作用是从淀粉、糊精、糖原等碳链上的非还原性末端依次水解a-1, 4糖苷键，切下一个个葡萄糖单元，对于支链淀粉，当遇到分支点时，它也可以水解a-1, 6糖苷键，由此将支链淀粉全部水解成葡萄糖。
应用领域;
1、糖的生产
糖化酶可应用于淀粉糖的加工能快速分解淀粉的a-1,4糖苷键，对a- 1,6和a- 1,3
糖苷键也具有活性作用，常用于葡萄糖、饴糖、果糖等糖类的生产。
2、酿酒工业
酒类酿造通常使用淀粉质为原料，一般以曲为糖化剂，生产成本高，出酒率低是普遍存在的问题。而使用糖化酶代替部分曲，可以提高出酒率，降低生产成本，已被众多酒类加工企业使用。
济南美味达生物科技有限公司
联系人：
张浩
服务热线：
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公司地址：
山东省济南市市中区万寿路2号国家海外人才离岸创新创业基地D16
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