济南美味达生物科技有限公司
  • 入驻年限:3
  • 所 在 地:山东省 济南市
  • 主营产品: 食品级氨基酸 增稠剂 甜味剂 酶制剂 增味剂 防腐剂 着色剂 保湿剂 乳化剂 香精香料
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双乙酰酒石酸单双甘油酯 食品级乳化剂单双甘油酯 面包糕点饼干谷物乳化剂 食品添加剂 量大从优

价格 35/千克 33/千克 30/千克
起订量 ≥1 ≥25 ≥500
所在地 山东 济南 可售量 10000千克

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基本参数

品牌 美味达 型号 食品级
品牌类型 国货品牌 别名 国货品牌
规格 1*25桶 产地 国产
等级 优级品 名称 丙二醇
有效物质含量 99 执行质量标准 国标
主要用途 乳化剂 保质期 24个月
含量 99 加工定制
级别 食品级 用途 乳化剂
CAS 类型 乳化剂

双乙酰酒石酸单(双)甘油酯简称为DATEM


乳白色 淡黄色粉状粒状或黄色 黄褐色液体。易溶于热水中,属非离子型乳化剂

HLB值8-9.2。


乳化剂zing: border-box; font-weight: 700;">本品具有较强的乳化、分散、F老化等作用,是良好的乳化剂和分散剂。


1、能增强面团的弹性,韧性和持气性,减少面团弱化度。增大面包、馒头体积、改善组织结构。


2、与直链淀粉相互作用,延缓老化。


3、用于稀奶油,可使产品滑润细腻。


4、用于黄油和浓缩黄油及稳定性。


5、还可用于糖和糖浆及香辛料。


6、用于植脂末可使产品乳液均一稳定,细腻。

烘焙、冷饮、点心等食品加工

使用范围:适用于食品中。

使用方法:直接添加到产品中使用。

注意事项:为避免使用中浓淡不一,添加后搅拌均匀。

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