现货供应 硬脂酰乳酸钠 食品级乳化剂 硬脂酰乳酸钠SSL 量大优惠 欢迎购买
| 价格 | ￥25/千克 | ￥24/千克 | ￥23/千克 |
| 起订量 | ≥1 | ≥25 | ≥500 |
| 所在地 | 山东 济南 | 可售量 10000千克 |
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基本参数
| 品牌 | 美味达 | 型号 | 食品级 |
| 品牌类型 | 国货品牌 | 别名 | 国货品牌 |
| 规格 | 1*25桶 | 产地 | 国产 |
| 等级 | 优级品 | 名称 | 丙二醇 |
| 有效物质含量 | 99 | 执行质量标准 | 国标 |
| 主要用途 | 乳化剂 | 保质期 | 24个月 |
| 含量 | 99 | 加工定制 | 否 |
| 级别 | 食品级 | 用途 | 乳化剂 |
| CAS | 有 | 类型 | 乳化剂 |
产品简介：
英文名称：Sodium stearyl lactate;SSL
分子式：C24H44O6Na
相对分子质量：378.52
制法：
（1）将乳酸在减压下加热100～110℃,浓缩，浓缩后的乳酸在惰性气体二氧化tan的气氛中，加热190～200℃与 硬脂酸、碳酸钠进行反应，反应完成后冷却而得。
（2）先将乳酸中和成钠盐，再与硬脂酸进行酯化而得。
性状：白色 浅黄色脆性固体或粉末，略有焦糖气味，稍具有吸湿性。
应用范围：用作阴离子表面活性剂； 食品乳化剂；化妆品乳化剂及增稠剂。
应用范围：
粉末油脂（植脂末）
麻辣膨化食品
鲜奶油
面制品。复配到面包、馒头、面条、饺子改良剂中
酵母
速冻食品
纯牛奶及乳饮料
肉制品
冰激凌
在饼干中的运用
巧克力及各种糖果
奶粉、可可粉等速溶粉制品
果酱、番茄酱、甜面酱
它与面团中蛋白质相互作用，可增强面团筋力，提高面团弹性、韧性和机械加工性能，还可以改善气体保持性；又能与直接淀粉相互作用，延续淀粉老化，保持面包柔软，延长面包储存期和货架期。
面团调节剂；稳定剂；乳化剂；起泡剂。主要用作面包质量改进剂，加入量为小麦粉的0.5%，可改进面团耐混捏性，提高面包柔软度。用作干蛋白起泡剂的*用量为0.5%，对液体及冷冻蛋白的用量为0.05%以下。
乳化剂px; margin-bottom: 0px; padding: 0px;">EEC规定可用于用汤汁干颗粒。作W/O型食品乳化剂，可与小麦粉中的面筋结合，增加面筋的弹性和稳定性，使面团蓬松柔软。我国规定可用于面包和糕点，使用量2.0g/kg。
济南美味达生物科技有限公司
联系人：
张浩
服务热线：
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公司地址：
山东省济南市市中区万寿路2号国家海外人才离岸创新创业基地D16
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