河南康之旺生物科技有限公司

主营产品：食品饲料原料生产销售,

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康之旺供应佳多酶各种型号用途作用批发价格保质量

价格	￥50.00/公斤	￥40.00/公斤
起订量	≥1	≥100
所在地	河南郑州	可售量 10000公斤

联系人：周经理

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所在地区：河南省郑州市

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基本参数

品牌	康之旺	加工定制	现货
适用星级	五星级	贮存方法	阴凉干燥处
售卖方式	批发零售	类别	改良剂
产地	国产	包装规格	1kg袋
保质期	3年	别名	佳多酶
有效物质含量	99

佳多酶B厂家批发价格

名称：佳多酶B

作用：食品添加剂。

佳多酶B对粉条粉丝等淀粉制品有水解退浆、防止粘连并条作用；对方便米线、方便米粉、冷面、牛筋面等方便米面制品有降低粘度、防止粘连作用；可将玉米面转化成淀粉糖浆(糖稀)。

配料表：葡糖淀粉酶(淀粉葡糖苷酶)、α-淀粉酶、微晶纤维素。

名称：佳多美Q

发酵面制品面包糕点膨松个大饱满、口感松软湿润、面质细嫩、有弹性Q劲

应用范围：发酵面制品(食品分类号:06.03.02.03)、面包(食品分类号:07.01)、糕点(食品分类号:07.02)、饼干(食品分类号:07.03)。

功能作用：采用本品与酵母配合发酵制作的面包、馒头、包子、提糖月饼(京式、广式、潮式、港式)、披萨、糕点等膨松个大饱满、口感松软湿润、面质细嫩、有弹性Q劲、气孔细密、洁白光亮，凉了不发硬，面团易于调理成型、不易氧化变质。采用本品制作的烤馍片、酥皮月饼(苏式)、酥饼、蛋卷、蛋挞、饼干等口感酥脆、口溶性好、入口即化、不易碎裂。

使用：5g/kg(以面粉计算)。

使用：1.将本品与面粉干拌均匀使用。2.将本品用常温水溶解后加入面粉中。

名称：佳多美H

型号：JDM-H

本品完全按照《食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2760》及补充规定的品种、应用分类、使用范围、最大使用量、残留量等科学组方，并且按照《食品安全国家标准复配食品添加剂通则GB26687》精心配制而成。本品已经通过山东省食品药品监督管理局生产许可，保障食品安全。用户按照本说明的用法用量生产制作的加工水果(食品分类号：04.01.02)、焙烤食品(食品分类号：07.0)、淀粉糖(食品分类号：11.02)、调味糖浆(食品分类号：11.05)既不会超标也不会超量。

★配料表：DL-苹果酸、明胶、柠檬酸、食用玉米淀粉。

★应用范围：加工水果(食品分类号：04.01.02)、焙烤食品(食品分类号：07.0)、淀粉糖(食品分类号：11.02)、调味糖浆(食品分类号：11.05)。根据本品配料表中各单一成分共同使用范围，按照GB2760规定，本品亦可用于各类食品（例外食品除外）。

★功能作用：采用本品加工制作的糖葫芦、糕点糖浆、米果糖浆、月饼专用调味糖浆、水晶软糖、果蔬酱膏、果冻、果糕等糖果、调味糖浆、果蔬制品口感酸爽、晶莹透明、延缓流糖、防止返砂，延长保鲜时间。

★最大使用限量：按生产需要适量添。糖葫芦、月饼专用调味糖浆、水晶软糖等参考用量：2-5g/kg（以白糖计算）。果蔬酱膏、果冻、果糕等水果制品参考用量：2-5g/kg（以果蔬汁计算）。

★使用方法：1.将本品用少许常温水浸泡透彻后加入热糖浆中。2.将本品直接加入热果蔬汁中。

★温馨提示：如果确需采用本品用于制作糖葫芦调味糖浆时，应注意以下几点：1.防止流糖是相对不添加佳多美H而言的，只能相对延长抗融化时间，不保证糖葫芦抗融化时间。2.熬制糖浆要求掌控的火候非常严格，有很强的掌控技巧(实际上就是糖浆干物质必须控制在90-95%，可用折糖仪测量，水分含量大了就会流糖融化，水分含量小了就会糊锅凝固)，初学者可能需要摸索练习一段时间。3.当地天气太热或空气湿度太大都会造成糖葫芦流糖，可以采取降低储存环境温度、湿度或采用糯米纸、塑料袋膜包裹(凉透后立刻包装)等措施延长抗融化时间。

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