现货直供 食品级 α-淀粉酶 淀粉酶 耐高温液化 中温α-淀粉酶 酶制剂 量大优惠 欢迎购买
价格 | ¥260.00/千克 | ¥255.00/千克 | ¥250.00/千克 |
起订量 | ≥1 | ≥25 | ≥500 |
所在地 | 山东 济南 | 可售量 10000千克 |
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产品推荐
基本参数
纯度 | 99% | 规格 | 1*25 |
砷 | 0.01 | 级别 | 食品级 |
酶活力 | 100000 | 酶活保存率 | 99% |
酶 | 100000 | 执行标准 | 国标 |
重金属 | 0.001 | 产地 | 国产 |
外观 | 粉状 | 注意事项 | 密封保存 |
α-淀粉酶
本产品酶活高,稳定性好,用量小,功效显著;有效提高面粉品质,适用于面包、馒头,是食品安全的新型替代添加剂。
产品特点:
1、加快面团的醒发速度,缩短发酵时间;
2、突增大馒头、面包的体积,组织细腻、气孔均匀、口感好;
3、改善馒头、面包内部结构,增加内部组织柔软度,口感纯正,促进馒头的耐醒发性能和复蒸性能。
用量:
馒头粉 佳添加量2-5ppm(0.2-0.5克/100公斤面粉),面包粉5-20ppm(0.5-2克/100公斤面粉),具体用量可随面粉品质和加工工艺的不同调节。
济南美味达生物科技有限公司
联系人:
张浩
服务热线:
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公司地址:
山东省济南市市中区万寿路2号国家海外人才离岸创新创业基地D16
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