济南美味达生物科技有限公司
  • 入驻年限:3
  • 所 在 地:山东省 济南市
  • 主营产品: 食品级氨基酸 增稠剂 甜味剂 酶制剂 增味剂 防腐剂 着色剂 保湿剂 乳化剂 香精香料
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六偏磷酸钠 现货供应 食品级六偏磷酸钠食用腌肉制品保水剂面制 改良剂 量大从优

价格 12/千克 11/千克 10/千克
起订量 ≥1 ≥25 ≥500
所在地 山东 济南 可售量 10000千克

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基本参数

规格 1*25袋 主要用途 保鲜剂
有效物质含量 99 型号 食品级
外观 粉状 保质期 2年
执行标准 国标 配送范围 量大货到付款
起批量 1公斤 产地 国产
注意事项 密封保存

六偏磷酸钠是无色透明玻璃片状或白色粒状结晶。相对密度2.484g/cm3(20℃),易溶于水,不溶于有机溶剂。吸湿性很强,露置于空气中能逐渐吸收水分而呈粘胶状物。与钙、镁等金属离子能生成可溶性络合物。

六偏磷酸钠主要用于食品及工业行业,其中食品行业应用主要为:

1、六偏磷酸钠用于肉制品、鱼肉肠、火腿等,能提高持水性,增高结着性;

2、六偏磷酸钠用于豆酱、酱油能防止变色,增加粘稠性,缩短发酵期,调节口味;

3、六偏磷酸钠用于水果饮料、清凉饮料,可提高出汁率,增高粘度,抑制维生素C分解;

4、六偏磷酸钠用于冰淇淋可提高膨胀能力,增大容积,增强乳化作用防止膏体破坏,改善口感和色泽;

5、六偏磷酸钠用于乳制品、饮料防止凝胶沉淀;

6、六偏磷酸钠加入啤酒中能澄清酒液、防止浑浊;

7、六偏磷酸钠用于豆类、果蔬罐头,可稳定色素,保护食品色泽;

8、六偏磷酸钠水溶液喷涂于腌制肉上。

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