济南美味达生物科技有限公司
  • 入驻年限:3
  • 所 在 地:山东省 济南市
  • 主营产品: 食品级氨基酸 增稠剂 甜味剂 酶制剂 增味剂 防腐剂 着色剂 保湿剂 乳化剂 香精香料
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现货直供 正二氢愈创酸 食品级正二氢愈创酸 抗氧化剂欢迎订购 1kg起订

价格 180/千克 175/千克 170/千克
起订量 ≥1 ≥25 ≥500
所在地 山东 济南 可售量 10000千克

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基本参数

纯度 99% 规格 1*25桶
产地 国产 起批量 1公斤
CAS 配送服务 量大货到付款
pH值 型号 食品级
执行标准 国标 用途 抗氧化剂
外观 粉状 注意事项 密封保存

正二氢愈创酸简称NDGA,分子式C18H22O4,分子量302.36,白灰色或白色结晶粉末;熔点为183~185℃;易溶于乙醇、甘油和丙二醇。油脂中约溶解0.5%;微溶于热水,难溶于冷水。NDGA抗氧化效果好,还具有一定的防霉能力。与柠檬酸、抗坏血酸有协同作用。

正二氢愈创酸为白色或灰白色晶体粉末,熔点183~185℃,易溶于乙醇、甘油和丙二醇。油脂中约溶解0.5%。它微溶于热水,难溶于冷水。

抗氧化性能

抗氧化效果好,也有防霉能力。与柠檬酸、抗坏血酸有协同效应。

猪油脂中添加0.01%的NDGA,在室温和阳光下放置19个月不变色、未酸败。

应用范围

正二氢愈创酸用作食品抗氧化剂,限用于油脂和奶油,使用量为0.1g/kg。正二氢愈创酸价格高,常用于军用食品和食品。

(1)抗氧化剂按来源可分为人工合成抗氧化剂(如BHA、BHT、PG等)和天然抗氧化剂(如茶多酚、植酸等)。

(2)抗氧化剂按溶解性可分为油溶性、水溶性和兼容性三类。油溶性抗氧化剂有BHA、BHT等;水溶性抗氧化剂有抗坏血酸、茶多酚等;兼容性抗氧化剂有抗坏血酸棕榈酸酯等。

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