西安达尔闻生物科技有限公司

主营产品：甜味剂, 增稠剂, 香精香料, 营养强化剂, 酶制剂, 防腐剂, 抗氧化剂, 水分保持剂, 酸度调节剂, 增味剂, 抗结剂, 漂白剂, 改良剂, 稳定剂, 色素色淀,

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食品级 L-茶氨酸产品应用西安达尔闻氨基酸

价格	￥195/公斤	￥170/公斤	￥150/公斤
起订量	≥1	≥25	≥1000
所在地	陕西西安	可售量 9999公斤

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基本参数

是否进口	否	生产许可证编号	SC12063701400047
型号	食品级	有效物质含量	99％
包装规格	25*1	主要营养成分	L-茶氨酸
外观	粉末	含量	99％
保质期	24个月	主要用途	营养强化剂
CAS	3081-61-6	品牌	达尔闻

茶氨酸

?L-茶氨酸 | 3081-61-6

（1）风味改良效果

茶氨酸不仅可以作为绿茶风味改良剂，还可以抑制其他食品中的苦味和涩味，达到改善食品风味的目的。可可饮料和麦茶等都有独特的苦味或辣味，添加甜味剂="/chanpin/X4R9B7D8K9L8.html">甜味剂有一种不适口的味道，如果以0.01%的茶氨酸替代甜味剂，结果表明，添加茶氨酸的饮料风味可大为改善。

（2）在其他领域的应用

茶氨酸可作为净水剂净化饮用水；将茶氨酸用作一种除臭剂的有效成分，均有日本专利报道。另有专利报道有茶氨酸组分的某种物质能抑制人产生情感依赖。茶氨酸用于化妆品中做保湿剂和制成皮肤保湿食品。

茶树氨基酸指茶叶中含有的全部26种氨基酸，其中20种是跟蛋白质有关的氨基酸，叫做蛋白质氨基酸；还有6种跟蛋白质合成无关的氨基酸，我们Chemicalbook叫做非蛋白质氨基酸。茶叶里更重要的是这6种，这6种里面最重要的就是茶氨酸，所以茶氨酸是氨基酸里面的一种，也被认为是茶叶的特征氨基酸。