现货供应食品级 木聚糖酶 酶制剂 面粉面团改良 提供样品
价格 | ¥80.00/公斤 | ¥75.00/公斤 | ¥70.00/公斤 |
起订量 | ≥1 | ≥10 | ≥1000 |
所在地 | 广东 广州 | 可售量 10000公斤 |
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广州维特思生物科技有限公司
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所在地区:广东省 广州市
主营产品: 食品添加剂,

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进入店铺基本参数
纯度 | 99% | 规格 | 25kg/桶 |
产品用途 | 酶制剂 | 产品型号 | 食品级 |
产地 | 国产 | 是否进口 | 否 |
保质期 | 2年 | 执行标准 | GB |
CAS | 有 | 配送服务 | 量大可货到付款 |
木聚糖酶它的主要活性是内切木聚糖酶,能够切断阿拉伯木聚糖中可溶或不溶的纤维结构,它也含β-葡聚糖酶,纤维素酶和糖化酶活性。
固态为浅黄色粉末;液态为褐色液体
木聚糖酶的使用方法
1、食品工业:用于面粉加工、改良以生产专用粉,也可用于改善烘焙及蒸煮制品的质量。建议和真菌а-淀粉酶、脂肪酶或者葡萄糖氧化酶配合使用。推荐使用量为1.0-3.0g/100公斤面粉(10-30ppm)。
2、啤酒酿造工业:分解木聚糖或戊聚糖,降低麦汁粘度。解决由木聚糖或戊聚糖等碳水化合物引起的浑浊。特别适用于小麦啤酒或以小麦为辅料的啤酒糖化工艺及滤膜的清洗。建议加量:100-300g/吨麦芽。
3、饲料工业:推荐使用量:以10000U/g酶活计算,每吨配合饲料中建议添加100-300g,浓缩料、预混料按比例添加。
每次开袋或开桶后,若未使用完,应扎紧袋口或拧紧桶盖,以免受潮或污染。
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