乳清蛋白 食品应用热稳wpc80 分离wpi90 35浓缩乳清蛋白粉
| 价格 | ￥95/公斤 | ￥90/公斤 | ￥85/公斤 |
| 起订量 | ≥1 | ≥25 | ≥300 |
| 所在地 | 四川 成都 | 可售量 9999公斤 |
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基本参数
| 是否进口 | 否 | 生产许可证编号 | 见包装 |
| 型号 | 食品级 | 有效物质含量 | 99％ |
| 包装规格 | 1kg/袋 25kg/桶 | 主要营养成分 | 乳清蛋白粉 |
| 外观 | 粉末 | 含量 | 99％ |
| 保质期 | 2年 | 主要用途 | 营养强化剂 |
| CAS | 68458-87-7 | 英文名称： | LACTALBUMIN HYDROLYSATE |
| 品牌 | 四川绿骋 |
一、简介
乳清蛋白（whey protein），是从牛奶中提取的一种蛋白质，具有营养价值高等特点。乳清蛋白粉是半透明黄绿色液体或乳白色固体，略有牛奶清香。
二、性状
白色粉末。略有牛奶清香。具有良好的溶解性、吸水性、凝胶性和营养价值。重要成分有乳糖、无机盐、乳白蛋白、乳球蛋白很水溶性b1、b2等。
三、用途
?主要用于焙烤制品、冷饮、糖果、营养性食品、肉制品、干酪、发酵乳制品、营养型饮料等。
和脂肪的损失，防止在烹调时增加烹调后肉制品的重量和风味。在香肠中加入乳清蛋白可帮助其中脂肪乳化，防止脂肪分离和聚集。
?乳清蛋白具有很多特性（如溶解性、持水性- 吸水性、成胶性、粘合性、弹性、搅打起泡性和乳化性等）合理利用这些功能特性能够使食品的品质大大改善,因此也得到了广泛的应用。
?? 1、乳清蛋白用于冷冻食品；
?? 如在冷饮冰淇淋生产中，它作为廉价的蛋白质来源。它良好的乳化性，对冰淇淋混合料体系的粘度、凝冻性非常有益，尤其在低脂产品中更可大幅度改良口感、质地，在冰淇淋中不仅是奶粉的优良替代品，而且赋予冰淇淋非常清新的乳香味。
四川绿骋生物科技有限公司
联系人：
刘军
服务热线：
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公司地址：
武侯区
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