西安达尔闻生物科技有限公司
  • 入驻年限:3
  • 所 在 地:陕西省 西安市
  • 主营产品: 甜味剂 增稠剂 香精香料 营养强化剂 酶制剂 防腐剂 抗氧化剂 水分保持剂 酸度调节剂 增味剂 抗结剂 漂白剂 改良剂 稳定剂 色素色淀
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食品级 茶多酚棕榈酸酯 抗氧化剂 西安达尔闻

价格 800/公斤 760/公斤 700/公斤
起订量 ≥1 ≥25 ≥1000
所在地 陕西 西安 可售量 9999公斤

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基本参数

是否进口 生产许可证编号 SC12063701406037
型号 食品级 含量 99%
有效物质含量 99% 包装规格 25*1
执行标准 GB 主要用途 抗氧化剂
CAS 见包装 品牌 达尔闻



茶多酚棕榈酸酯

生产工艺

以绿茶为原料提取的茶多酚经过与棕榈酰氯酯化,过滤、水洗、脱溶、结晶、离心、冻干、包装等步骤加工生产的食品添加剂茶多酚棕榈酸酯。


技术要求

感官要求:应符合下表的规定。

项目

指标

检验方法

性状

呈粉末状,无结块现象

称取10g样品于白色平盘中,在自然光线下直接观察其性状、色泽和有无杂质,鼻嗅其气味,口尝其滋味。

色泽

淡黄色

滋味、气味

具有茶多酚棕榈酸酯特有滋味、无异味

杂质

无肉眼可见的外来杂质

茶多酚棕榈酸酯在猪油中的抗氧化效果

在100g猪油中添加0.03%茶多酚棕榈酸酯,于62°C烘箱中进行加速氧化试验,同时做空白试验。

空白样品的过氧化值在储存6d后快速增加,储存8d时过氧化值超过10meq/kg;添加茶多酚棕榈酸酯样品的过氧化值增加缓慢,储存8d时,过氧化值小于6meq/kg。因此,茶多酚棕榈酸酯在猪油中具有的抗氧化效果。


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