四川绿骋生物科技有限公司

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蛋清粉食品级鸡蛋蛋白粉蛋白粉营养强化剂

价格	￥55/公斤	￥52/公斤	￥50/公斤
起订量	≥1	≥25	≥300
所在地	四川成都	可售量 9999公斤

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基本参数

是否进口	否	生产许可证编号	见包装
型号	食品级	有效物质含量	99％
包装规格	1kg/袋 25kg/桶	主要营养成分	蛋清粉
外观	粉末	含量	99％
保质期	2年	主要用途	营养强化剂
CAS	9006-59-1	品牌	四川绿骋

一、简介

蛋清粉(又称鸡蛋白粉)是由纯鲜鸡蛋清精制而成的优良产品，具有脱糖、脱腥、纯度高、溶解迅速等特点，同时，该产品还具有良好的功能特性，如:高凝胶性(鸡蛋白粉的凝胶强度可达350g-700g/cm2左右，远远高于大豆蛋白粉的凝胶强度)、高搅打性、乳化性、保水性等

二、性状

浅黄或白色具有特殊气味的球状微粒

三、用途

1、食品工业蛋白粉在食品工业上应用很广泛。如可用作冰糖及糖精加工时的澄清剂;加工点心时可作为起泡剂;加工火腿肠等肉制品时用来提高弹性和切片性;加工鸡蛋干等熟蛋制品时使用;加工面制品时用来提高面筋度;加工冰淇淋、巧克力粉、清凉饮料、饼干等均有使用。

2、纺织工业在染料及颜料浆中加入35%~50%干蛋白的水溶液，可以增加印染的劲着性;若加以蒸热，即可使染料或颜料固着于纺织物上，所以，印染棉、绢、毛等纺织品时，常用蛋白粉做固着剂。

3、造纸、印制工业制造高级纸张可用蛋白粉做施胶剂，提高纸张的硬度、强度，增强其韧性和耐湿性;印刷制版时，可用蛋白粉作为感光剂和胶着剂器、瓷器以及玻璃器皿上的彩画和图案是用印画纸印上的，而印画纸是用干蛋白和颜料配制成的25%浓度的涂料液和配合料，在纸上印刷而成的。

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