中性蛋白酶食品级 酶制剂中性蛋白酶 1kg/袋起订 批发供应 中性蛋白酶 量大从优
| 价格 | ￥240/公斤 | ￥235/公斤 | ￥230/公斤 |
| 起订量 | ≥1 | ≥25 | ≥100 |
| 所在地 | 广东 广州 | 可售量 10000公斤 |
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基本参数
| 纯度 | 99 | 规格 | 1*25 |
| 保质期 | 2年 | 是否进口 | 否 |
| 配送服务 | 量大可货到付款 | 产地 | 国产 |
| 执行标准 | 国标 | 产品用途 | 酶制剂 |
| 产品型号 | 食品级 | 产品名称 | 中性蛋白酶 |
一、【中性蛋白酶简介】
●别名：中性蛋白酶、沙雷肽酶
●英文名称：Proteinase, microbialneutral
●CAS号：有
二、【中性蛋白酶性状】
中性蛋白酶为黄褐色或褐色粉末，水份6%以下，90%过40目筛，内为1kg塑料袋外为铝铂袋。
中性蛋白酶是由枯草芽孢杆菌经发酵提取而得的，属于一种内切酶，可用于各种蛋白质水解处理。在一定温度、PH值下，本品能将大分子蛋白质水解为氨基酸等产物。可应用于动植物蛋白的水解，制取生产调味品和食品营养强化剂的HAP和HVP
三、【中性蛋白酶应用】
●适温度：45～50℃
●稳定pH：5.5～8.5
●适pH：6.8～7.0
●分子量：35～40kD
●焙烤行业的应用：
中性蛋白酶可将面团的蛋白质水解成胨、肽类氨基酸，从而减弱面团筋力，使它具有良*的可塑性和延伸性，保持清晰美观的印花图案。改善成品的光泽、使饼干断面层次分明，结构均匀一致，口感松爽酥脆。
●啤酒工业：
添加中性蛋白酶分解蛋白质为多肽和游离氨基氮，特 别对大麦，大豆等植物性蛋白*用*果明 显，用于啤酒生产，可排除蛋白质产生的"冷混浊"现象。
【中性蛋白酶包装与贮存】
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。
广州科进生物科技有限公司
联系人：
王倩
服务热线：
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公司地址：
岑村松岗大街6号B499室
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