西安达尔闻生物科技有限公司
  • 入驻年限:3
  • 所 在 地:陕西省 西安市
  • 主营产品: 甜味剂 增稠剂 香精香料 营养强化剂 酶制剂 防腐剂 抗氧化剂 水分保持剂 酸度调节剂 增味剂 抗结剂 漂白剂 改良剂 稳定剂 色素色淀
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达尔闻苹果酸钙食用营养强化剂食品添加剂99含量

价格 40/公斤 38/公斤 32/公斤
起订量 ≥1 ≥25 ≥1000
所在地 陕西 西安 可售量 9999公斤

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基本参数

是否进口 生产许可证编号 见包装
型号 食品级 有效物质含量 99%
包装规格 25kg 主要营养成分 苹果酸钙
外观 粉末 含量 99%
保质期 2 主要用途 营养强化剂
CAS 见包装 品牌 达尔闻

苹果酸钙(Calcium malate)为白色结晶性颗粒或粉末。苹果酸钙是苹果酸的钙盐,可作为食品添加剂,它与柠檬酸苹果酸钙有关,但不同。

苹果酸钙微溶于水,水中溶解度较低,水溶性大于柠檬酸钙,但是在酸性条件下均能稳定溶解。

制备


可利用贝壳经高温煅烧后得到氧化钙,再把氧化钙直接加到苹果酸进行中和反应制得苹果酸钙。主要的反应原理如下:

CaCO3(贝壳)→CaO+CO2?(高温煅烧)

CaO+C4H6O5?→ C4H4O5Ca+H2O

在20mL质量浓度为0.109/mL DL苹果酸中,加入1.49煅烧后的贝壳灰分,于60℃条件下中和反应,所得产品的产率为94.35%,纯度为99.18%。




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