西安达尔闻生物科技有限公司

主营产品：甜味剂, 增稠剂, 香精香料, 营养强化剂, 酶制剂, 防腐剂, 抗氧化剂, 水分保持剂, 酸度调节剂, 增味剂, 抗结剂, 漂白剂, 改良剂, 稳定剂, 色素色淀,

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食品级牛骨胶原蛋白肽质量保证西安达尔闻食品添加剂

价格	￥85/公斤	￥80/公斤	￥68/公斤
起订量	≥1	≥25	≥1000
所在地	陕西西安	可售量 9999公斤

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所在地区：陕西省西安市

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基本参数

是否进口	否	生产许可证编号	SC12063701406037
型号	食品级	有效物质含量	99％
包装规格	25*1	主要营养成分	牛骨胶原蛋白肽
外观	粉末	含量	99％
保质期	24个月	主要用途	营养强化剂
CAS	9064-67-9	品牌	达尔闻

制备一种牛骨胶原蛋白肽生产方法：(1)原料前处理：将新鲜的牛骨头先人工除去骨头上的杂质，再利用碎骨机粉碎至2～3cm的骨块，之后将经过粉碎后的牛骨清洗干净，再放入蒸煮罐中并加入水进行蒸煮，其中，牛骨与水的体积比为1：3，蒸煮温度为100℃，蒸煮压力为2MPa，蒸煮时间为4h，得到蒸煮液。(2)油水分离：将蒸煮液采用重力分离法进行油水分离，并将所得水相降温至50～55℃，得到粗胶原蛋白溶液。(3)酶解：往所述粗胶原蛋白溶液中加入0.1％(w/w)原料重量的高效率复配酶制剂pin/J1O9M9S3N5Q2.html">酶制剂，混合均匀后酶解1h，得到胶原蛋白肽溶液。其中，所述高效率复配酶制剂由如下质量百分含量的组分组成：复合蛋白酶30％、风味蛋白酶30％、碱性蛋白酶30％、动物蛋白水解酶Chemicalbook7％和酶激活剂3％。所述酶激活剂由还原剂二硫苏糖醇、β-巯基乙醇以及二价金属离子Mg2+、Zn2+、Ca2+组成，所述还原剂中二硫苏糖醇和β-巯基乙醇的摩尔比为1：1，所述还原剂和二价金属离子的摩尔比为1：1，所述二价金属离子Mg2+、Zn2+和Ca2+的摩尔比为1：1：1。(4)陶瓷膜过滤：将所述胶原蛋白肽溶液采用截留分子量为800Da的无机纳滤陶瓷膜进行过滤，所得透过液为高纯度胶原蛋白肽溶液。(5)高温高压处理：将所述高纯度胶原蛋白肽溶液在温度为130℃、压力为0.1MPa的条件下处理5min，得到处理液。(6)浓缩：将处理液进行减压加热浓缩，得到浓缩液。(7)干燥制粉及包装：将浓缩液进行喷雾干燥制粉，包装后得牛骨胶原蛋白肽成品。