西安达尔闻生物科技有限公司

主营产品：甜味剂, 增稠剂, 香精香料, 营养强化剂, 酶制剂, 防腐剂, 抗氧化剂, 水分保持剂, 酸度调节剂, 增味剂, 抗结剂, 漂白剂, 改良剂, 稳定剂, 色素色淀,

푓렉ꂗꠄꠄꠄꠄ

当前位置：首页 > 产品大全 > 食品添加剂 > 营养强化剂 > 食品级琥珀酸二钠西安达尔闻鲜味剂

食品级琥珀酸二钠西安达尔闻鲜味剂

价格	￥20/公斤	￥18/公斤	￥15/公斤
起订量	≥1	≥25	≥1000
所在地	陕西西安	可售量 9999公斤

联系人：刘一鸣

手机已验证

微信已验证

企业已验证

푓렉ꂗꠄꠄꠄꠄ

手机扫码快速拨号

速购通标准会员第3年

西安达尔闻生物科技有限公司

联系人：刘一鸣 QQ交谈 (联系时,请说明是在全球塑胶网上看到的)

联系电话：푓렉ꂗꠄꠄꠄꠄ

手机号码：푓렉ꂗꠄꠄꠄꠄ

公司官网： http://www.daerw.com

所在地区：陕西省西安市

扫一扫，加我微信

进入店铺

产品分类

最新产品

西安达尔闻加丽素红斑蝥黄

￥550元
西安达尔闻 D-氨基葡萄糖

￥50元
丙酸西安达尔闻食品级防腐剂初油酸CAS79-09-4

￥8元
食品级木寡糖海执行标准GB/T 35545-2017 西安达尔闻甜味剂

￥45元
食品级木寡糖CAS 西安达尔闻甜味剂

￥45元

商品详情联系方式

进入手机版

基本参数

是否进口	否	生产许可证编号	SC12063701406037
型号	食品级	有效物质含量	99％
包装规格	25kg	主要营养成分	营养强化剂
外观	粉末	含量	99％
保质期	24个月	主要用途	改良剂
CAS	150-90-3	品牌	达尔闻

应用干贝素主要用于调味酱油、酱料，海产品加工品，火腿，香肠，方便面汤包、鸡精、肉味香精增味剂等。在酱油、酱料中用量为味精的8％~10％；鱼糕、鱼肉卷中添加量为味精的10％~15％；调味料为20g/Kg。干贝素在肉制品中的应用加热是食品中常见的操作工艺，热稳定性是衡量产品质量的重要指标，谷氨酸钠和I+G等都有热不稳定性。谷氨酸钠在受热条件下会少量生成焦谷氨酸钠，且温度越高损失率越大，在100℃时损失率为13%左右，当温度提高到121℃时，其损失率达到30%以上；I+G对温度的敏感度与谷氨酸钠类似，在100℃和121℃两个常规温度节点的损Chemicalbook失率为13%和23%。而干贝素的热稳定性要好很多，在100℃时产品依然保持稳定，即便在121℃时其含量也几乎无变化，由此可见，对于需要高温环境的肉制品而言，干贝素的应用优势明显。干贝素因为带有微弱的贝类风味，比较适用于风味肉制品、肉糜制品及水产制品等产品中，且在达到同等鲜味效果时，具有的低成本特性。值得注意的是，GB2760中规定干贝素仅可在调味品中使用，使用限量为20g/kg，虽然目前尚不能直接应用于其他食品中，但在调味品中已经表现出宽泛的应用性，其直接应用的展开或许只是时间问题。使用范围根据国家标准，建议用量千分之一到千分之三。