花色素酶 99%含量 现货供应 酶制剂 食品级改进果汁色泽原料 1kg起订 包邮 量大从优
价格 | ¥400/公斤 | ¥395/公斤 | ¥390/公斤 |
起订量 | ≥1 | ≥25 | ≥100 |
所在地 | 广东 广州 | 可售量 10000公斤 |
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基本参数
纯度 | 99 | 规格 | 1*25桶 |
保质期 | 2年 | 是否进口 | 否 |
配送服务 | 量大可货到付款 | 产地 | 国产 |
执行标准 | 国标 | 产品用途 | 酶制剂 |
产品型号 | 食品级 | 产品名称 | 花色素酶 |
花色素酶
性状:淡黄 褐色粉末,或透明 褐色液体。是一种特 异性很低的β-葡糖苷酶,能使有色的花青素分解成花色素苷和葡萄糖,再进而成为无色的吖啶酮分解物和葡萄糖,从而消色的目的。适pH值3.5左右,适温度50℃。溶于水,不溶于乙醇。有强 吸湿性。
应用范围:酶制剂。用作花色素的色素去除剂;在桃子罐头生产中,除去红色素后,可有金属离子所导致的变色。对果酱、果冻等色泽过深着,亦可用于改进成品色泽。
广州科进生物科技有限公司
联系人:
王倩
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公司地址:
岑村松岗大街6号B499室
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