广州科进生物科技有限公司
  • 入驻年限:3
  • 所 在 地:广东省 广州市
  • 主营产品: 增稠剂 氨基酸 酶制剂 防腐保鲜剂 抗氧化剂 酸度调节剂
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食品级 溶菌酶 黄酒果酒啤酒干酪添加剂防腐剂防腐剂 保鲜剂 含量99% 现货包邮 溶菌酶 量大优惠

价格 2200.00/公斤 2190.00/公斤 2180.00/公斤
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所在地 广东 广州 可售量 10000公斤

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基本参数

纯度 99 规格 1*25桶
保质期 2年 是否进口
配送服务 量大可货到付款 产地 国产
执行标准 国标 产品用途 酶制剂
产品型号 食品级 产品名称 溶菌酶

【溶菌酶简介】

别名:溶菌酶

英文名称:lysozyme from human neutrophils

CAS号:有

【溶菌酶性状】

溶菌酶为白色或微白色冻干粉,溶于水,不溶于乙醚和丙酮,pI为11.0-11.35,适合PH值6.5。

【溶菌酶应用】

1.溶菌酶是很稳定的蛋白质,有较 强的抗热性。蛋清溶菌酶是C型,是已知的耐热的酶;

2.溶菌酶不会因为有机溶剂的处理而失活,当转移到水溶液中时,溶菌酶的活力可全部恢复;

3.溶菌酶可被冷冻或干燥处理,且活力稳定;

4.溶菌酶适宜pH5.3~6.4,可用于低酸性食品防腐;

5.溶菌酶生产成本较di;

6.溶菌酶的抗菌谱较广,不仅局限于G菌,对部分G- 菌也有抑制xiao果;

7.溶菌酶作为防腐剂安全性 高。溶菌酶是一种蛋白质,1992年 FAO/WTO 的食品添加剂协会已经认定溶菌酶在食品中应用是安全的。

溶菌酶是一种蛋白质,又具有一定的溶菌zuo用,因此可用作食品防腐剂。现已应用于水产品、肉食品、蛋糕、清酒、料酒及饮料中的防腐;还可以添入乳粉中,使牛乳人乳 化。

【溶菌酶包装与贮存】

1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。

2、本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。

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