批发供应果胶酶食品级应用半乳糖醛酸酶果汁过滤澄清食品级果胶酶 1kg起批量大从优

价格	￥180/公斤	￥175/公斤	￥170/公斤
起订量	≥1	≥25	≥100
所在地	广东广州	可售量 10000公斤

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广州科进生物科技有限公司

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公司官网： http://q9rk3vm7p.51pla.com

所在地区：广东省广州市

主营产品：增稠剂, 甜味剂, 营养强化剂, 酶制剂, 防腐保鲜剂, 抗氧化剂, 增味剂, 香精香料,

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基本参数

纯度	99%	规格	1*25桶
保质期	2年	是否进口	否
配送服务	量大可货到付款	产地	国产
产品型号	食品级	砷含量	0.001%
酶活保存率	0.0002%	重金属	0.0001%
执行标准	国标	配送服务	量大可货到付款
CAS	有	产品名称	果胶酶

果胶酶是指分解植物Z要成分—果胶质的酶类。果胶酶分布于G等植物和微生物中，根据其作用底物的不同。又可分为三类。其中两类（果胶酯酶和聚半乳糖醛酸酶）存在于G等植物和微生物中，还有一类（果胶裂解酶）存在于微生物，*别是某些感染植物的致BING微生物中。

果胶酶是水果加工中*要的酶，应用果胶酶处理破碎果实，可加速果汁过滤，促进澄清等。应用其他的酶与果胶酶共同使用，其效果更加明显，如秦蓝等采用果胶酶和纤维素酶的复合酶系制取南瓜汁，大提G了南瓜的出汁率和南瓜汁的稳定性。并通过扫描电子显微镜观察南瓜果肉细胞的超微结构，显示出单一果胶酶制剂或纤维素酶制剂对南瓜果肉细胞壁的破坏*用远不如复合酶系。又如张倩等提出了一种果蔬加工酶—粥化酶（含有果胶酶、纤维素酶、半纤维素酶及蛋白酶等），可提G果蔬果汁的出汁率，增加澄清度，在果蔬加工中有GUANG阔的应用。

应用范围

1：果浆用酶2：果汁用酶

*要应用

酶制剂。局部外用