低聚半乳糖甜味剂 食品级糖果甜味剂甜蜜素现货供应 低聚半乳糖
价格 | ¥38/公斤 | ¥36/公斤 | ¥32/公斤 |
起订量 | ≥1 | ≥25 | ≥300 |
所在地 | 山东 菏泽 | 可售量 9999公斤 |
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基本参数
是否进口 | 否 | 生产许可证编号 | 见包装 |
型号 | 食品级 | 含量 | 99%% |
包装规格 | 25kg/桶 | 有效物质含量 | 99% |
执行标准 | 国标 | 主要用途 | 甜味剂 |
CAS | 6587-31-1 | 英文名称: | GOS |
品牌 | 山东耀途 |
一、产品简介:
品名:低聚半乳糖?
英文名称:Galactooligosaccharides,GOS?
分子式:(C6H11O5)nn为2-8
性质:低聚半乳糖是以牛乳中的乳糖为原料,经β-半乳糖苷酶催化水解半乳糖苷键,生成半乳糖和葡萄糖,并通过转半乳糖苷的作用,将水解下来的半乳糖苷转移到乳糖分子,生成低聚半乳糖。低聚半乳糖以乳清为原料,经酶解合成喷雾干燥等工艺精制而成的乳白或微黄色粉末,是母乳化的功能性低聚糖。
二、低聚半乳糖主要用途:
?低聚半乳糖甜味比较纯正,热值较低(7.1J/g),甜度为蔗糖的20%~40%,保湿性极强。在pH为中性条件下有较高的热稳定性,100℃下加热1h或120℃下加热30min后,低聚半乳糖无任何分解。低聚半乳糖同蛋白质共热会发生美拉德反应,可以用于特殊性质的食品如面包、糕点等的加工。
三、低聚半乳糖作用:
?低聚半乳糖具有较强的耐酸性、耐热性,不会因为在加工过程中的高温杀菌而失去其本来应有之特性,而低聚果糖则不具备这些特性。
四、包装与贮存:
?1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
?2、本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。
山东耀途生物工程有限公司
联系人:
王冲
服务热线:
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公司地址:
开发区
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