四川绿骋生物科技有限公司

主营产品：酸度调节剂, 营养强化剂, 氨基酸系列, 防腐剂, 酶制剂, 食用色素, 香精香料, 乳化剂, 增稠剂, 甜味剂, 抗氧化剂, 水分保持剂, 品质改良剂,

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批发现货 DL-苹果酸食品级苹果酸酸味调节剂 DL-苹果酸

价格	￥28/公斤	￥27/公斤	￥25/公斤
起订量	≥1	≥25	≥300
所在地	四川成都	可售量 9999公斤

联系人：刘军

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公司官网： http://sclcsw.21food.cn/

所在地区：四川省成都市

主营产品：酸度调节剂, 营养强化剂, 氨基酸系列, 防腐剂, 酶制剂, 食用色素, 香精香料, 乳化剂, 增稠剂, 甜味剂, 抗氧化剂, 水分保持剂, 品质改良剂,

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基本参数

是否进口	否	生产许可证编号	见包装
型号	食品级	含量	99%％
执行标准	国标	有效物质含量	99％
包装规格	25kg/袋	主要用途	食品酸度调节剂
CAS	617-48-1	英文名称：	DL-Malic acid
品牌	四川绿骋

【产品名称】：DL-苹果酸

【化学名称】：2-羟基丁二酸

【CAS】：GB25547-2010

【化学分子式】：C4H6O5

【化学分子量】：134.09

【物理性状】：白色结晶或结晶状粉末，有较强的吸湿性，易溶于水、乙醇。

产品详细信息

【产品含量(以C4H605计)】：99.0～100.5%

【富马酸含量】：≤1.00%

【马来酸含量】：≤0.05%

【重金属(以Pb计)含量】：≤10ppm

【砷(As)含量】：≤2ppm

【灼烧残渣】：≤0.10%

【水不溶物】：≤0.10%

【比旋光度[α]20】：-0.10～+0.10°

【包装】：25kg/纸袋

【贮存】：避光、密闭、干燥阴凉处贮存。

苹果酸与柠檬酸相比，苹果酸的酸度更大(酸味比柠檬酸强20%)、产生的热量更低、口味更柔和(具有较高的缓冲系数)、滞留时间更长。广泛应用于酒类、饮料、果酱、口香糖等多种食品中。

清凉饮料、粉末饮料、乳酸饮料、乳饮料、果汁饮料中均可添加苹果酸改善其口感和风味。苹果酸常与人工合成的二肽甜味剂阿斯巴甜配合使用，作为软饮料的风味固定剂添加。由于它的酸味刺激效果优于柠檬酸，近几年来苹果酸在食品工业上的应用已逐渐取代柠檬酸。当有一定量的果胶和糖时，酸是凝胶形成的关键条件。苹果酸可以使果胶产生凝胶作用，因此可以用来制作果糕、果冻凝胶态的果酱和果泥等。

苹果酸可用作除垢剂、荧光增白剂的合成原料之一。用苹果酸生产的聚酯和醇酸树脂是一类具有特殊用途的塑料。苹果酸还可以作为工业清洗剂、树脂固化剂、合成材料增塑剂、饲料添加剂等。