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批发供应 L-茶氨酸食品级氨基酸茶氨酸 1kg起订欢迎洽谈

价格	￥270/公斤	￥265/公斤	￥260/公斤
起订量	≥1	≥10	≥1000
所在地	广东广州	可售量 10000公斤

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基本参数

纯度	99%	规格	25kg/桶
产品用途	氨基酸	产品型号	食品级
产地	国产	是否进口	否
保质期	2年	执行标准	GB
CAS	有	配送服务	量大可货到付款

产品名称：L-茶氨酸

产品性状：白色结晶粉末，无臭，有甜酸味。

茶氨酸（L-Theanine）是茶叶中特有的游离氨基酸，茶氨酸是谷氨酸γ-乙基酰胺，有甜味。茶氨酸含量因茶的品种、部位而变动。茶氨酸在干茶中占量1%-2%。茶氨酸在化学构造上与脑内活性物质谷酰胺、谷氨酸相似，是茶叶中生津润田的主要成分。茶氨酸含量约为新茶的1~2%左右，其含量随发酵过程减少。

茶氨酸是茶叶中含量最高的氨基酸，约占游离氨基酸总量的50%以上，占茶叶干重的1%~2%。茶氨酸为白色针状体，易溶于水。具有甜味和鲜爽味，是茶叶的滋味组合。日本人常用遮阴的方法来提高茶叶中茶氨酸的含量，以增进茶叶的鲜爽味。

应用：

1、面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。用量0.5%。

2、水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感

3、调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油、增稠剂及稳定剂。

4、果汁、酒类等，分散剂。

5、冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。

6、冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）

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联系人：

王经理

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