广州科进生物科技有限公司

主营产品：增稠剂, 氨基酸, 酶制剂, 防腐保鲜剂, 抗氧化剂, 酸度调节剂,

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白色粉末状酶制剂溶菌酶营养强化剂食品添加剂食品级原料溶菌酶现货包邮欢迎订购

价格	￥2200.00/公斤	￥2190.00/公斤	￥2180.00/公斤
起订量	≥1	≥25	≥100
所在地	广东广州	可售量 10000公斤

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基本参数

纯度	99	规格	1*25桶
保质期	2年	是否进口	否
配送服务	量大可货到付款	产地	国产
执行标准	国标	产品用途	酶制剂
产品型号	食品级	产品名称	溶菌酶

【溶菌酶简介】

别名：溶菌酶

英文名称：lysozyme from human neutrophils

CAS号：有

【溶菌酶性状】

溶菌酶为白色或微白色冻干粉，溶于水，不溶于乙醚和丙酮，pI为11.0-11.35，适合PH值6.5。

【溶菌酶应用】

1．溶菌酶是很稳定的蛋白质，有较强的抗热性。蛋清溶菌酶是C型，是已知的耐热的酶；

2．溶菌酶不会因为有机溶剂的处理而失活，当转移到水溶液中时，溶菌酶的活力可全部恢复；

3．溶菌酶可被冷冻或干燥处理，且活力稳定；

4．溶菌酶适宜pH5.3~6.4，可用于低酸性食品防腐；

5．溶菌酶生产成本较di；

6．溶菌酶的抗菌谱较广，不仅局限于G菌，对部分G- 菌也有抑制xiao果；

7．溶菌酶作为防腐剂安全性高。溶菌酶是一种蛋白质，1992年 FAO/WTO 的食品添加剂协会已经认定溶菌酶在食品中应用是安全的。

溶菌酶是一种蛋白质，又具有一定的溶菌zuo用，因此可用作食品防腐剂。现已应用于水产品、肉食品、蛋糕、清酒、料酒及饮料中的防腐；还可以添入乳粉中，使牛乳人乳化。

【溶菌酶包装与贮存】

1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。

2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。

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王倩

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岑村松岗大街6号B499室

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