食品级乳糖酶分解乳糖牛奶白色粉末食品酶制剂添加剂一公斤起订

价格	￥200.00/公斤	￥195.00/公斤	￥190.00/公斤
起订量	≥1	≥25	≥100
所在地	广东广州	可售量 10000公斤

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广州科进生物科技有限公司

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公司官网： http://q9rk3vm7p.51pla.com

所在地区：广东省广州市

主营产品：增稠剂, 甜味剂, 营养强化剂, 酶制剂, 防腐保鲜剂, 抗氧化剂, 增味剂, 香精香料,

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基本参数

纯度	99%	规格	1*25桶
保质期	2年	是否进口	否
配送服务	量大可货到付款	产地	国产
产品型号	食品级	砷含量	0.001%
酶活保存率	0.0002%	重金属	0.0001%
执行标准	国标	配送服务	量大可货到付款
CAS	有	产品名称	乳糖酶

简介

乳糖酶，别名：β-半乳糖苷酶，*要*用是使乳糖水解为葡萄糖和半乳糖。*要用于乳品工业，可使低甜度和低溶解度的乳糖转变为*甜的、溶解度*大的单糖；使冰淇淋、浓缩乳、淡炼乳中乳糖结晶析出的可能性降低，同时增加甜度。是一种白色粉末、无味道、无嗅、溶解后是一种浅棕色液体。乳糖的溶解度较低，在冷动物制品中容易析出，使得产品带有颗粒状结构。酶制剂使用方法 *要用于乳品工业。可使低甜度和低溶解度的乳糖转变为*甜的、溶解度*大的单糖（葡萄糖和半乳糖）；使冰淇淋、浓缩乳、淡炼乳中乳糖结晶析出的可能性降低，同时增加甜度。*要*用：是使乳糖水解为葡萄糖和半乳糖。适温度：

为37～50℃。在正常使用浓度下，72h内约可使74%的乳糖水解。