济南美味达生物科技有限公司

主营产品：食品级氨基酸, 增稠剂, 甜味剂, 酶制剂, 增味剂, 防腐剂, 着色剂, 保湿剂, 乳化剂, 香精香料,

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食品级茶多酚绿茶提取物水溶性茶多酚茶单宁食品糕点酱菜饮料原料现货供应 1kg起订

价格	￥180.00/公斤	￥175.00/公斤	￥170.00/公斤
起订量	≥1	≥25	≥100
所在地	山东济南	可售量 10000公斤

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公司官网： http://1ke8nkde.51pla.com

所在地区：山东省济南市

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基本参数

纯度	99%	规格	1*25桶
产地	国产	起批量	1公斤
CAS	有	配送服务	量大货到付款
pH值	有	型号	食品级
执行标准	国标	用途	抗氧化剂
外观	粉状	注意事项	密封保存

【产品简介】

中文名：茶多酚英文名：Tea Polyphenols别称：茶鞣质、茶单宁化学式：C17H19N3O分子量：281.36茶多酚，又名抗氧灵、维多酚、防哈灵，是茶叶中所含的一类多羟基类化合物，简称TP，*要化学成分为儿茶素类（黄烷醇类）、黄酮及黄酮醇类、花青素类、酚酸及缩酚酸类、聚合酚类等化合物的复合体。其中儿茶素类化合物为茶多酚的主体成分，占茶多酚总量的65%~80%。儿茶素类化合物*要包括儿茶素（EC）、没食子儿茶素（EGC）、儿茶素没食子酸酯（ECG）和没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）4种物质。茶多酚（Tea Polyphenols）是茶叶中多酚类物质的总称，包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等。其中以黄烷醇类物质（儿茶素）为*要。茶多酚又称茶鞣或茶单宁，是形成茶叶色香味的*要成份，本草千叶IT茶中含有丰富的茶多酚【产品性状】

茶多酚为淡黄,茶褐色略带茶香的水溶液、粉状固体或结晶，具涩味，易溶于水、乙醇、乙酸乙酯，微溶于油脂。耐热性及耐酸性*，在pH2~7范围内均十分稳定。略有吸潮性，水溶液pH3~4。在碱性条件下易氧化褐变。遇铁离子生成绿黑色化合物。

1、茶多酚具有抗氧*用，儿茶素对食品中的色素和V生素类有保护*用，使食品在较长时间内保持原有色泽与营养水平，能有*防止食品、食用油类的腐败，并能消除异味。

2、茶叶的许多*用都是因为茶叶中的茶多酚在起*用。茶多酚可用于食品保鲜防腐，食用安全同时配上植酸防腐*果良茶叶能够储存较长的时间而不变质，这是其他的树叶、菜叶、花草所达不到的。茶多酚参入其他有机物（主要是食品）中，能够延长贮存期，防止食品退色，提 gao纤维素稳定性，有*保护食品营养成份。

【产品应用】

茶多酚可用于食品保鲜防腐，食用安全同时配上植酸防腐*果良茶叶能够储存较长的时间而不变质，这是其他的树叶、菜叶、花草所达不到的。茶多酚参入其他有机物（食品）中，能够延长贮存期，防止食品退色，提 gao纤维素稳定性，有效保护食品各种营养成份。其*要用*如下：

糕点及乳制品

对*脂肪糕点及乳制品，如月饼、饼干、蛋糕、方便面、奶粉、奶酪、牛奶等，加入茶多酚不仅可保持其原有的风味，防腐败，延长保鲜期，防止食品退色，抑制和杀灭细菌，提 gao食品卫生标准，延长食品的销售寿命。另外，还可使甜味“酸尾”消失，味感甘爽。

饮料生产

茶多酚不仅可配制果味茶、柠檬茶等饮料，还能抑制豆奶、汽水、果汁等饮料中的VA、VC等多种V生素的降解破坏，从而保证饮料中的各种营养成份。

水果蔬菜保鲜

在新鲜水果和蔬菜上喷洒低浓度的茶多酚溶液，就可抑制细菌繁殖，保持水果、蔬菜原有的颜色，达到保鲜防腐的目的。

畜肉制品