西安达尔闻生物科技有限公司
  • 入驻年限:3
  • 所 在 地:陕西省 西安市
  • 主营产品: 甜味剂 增稠剂 香精香料 营养强化剂 酶制剂 防腐剂 抗氧化剂 水分保持剂 酸度调节剂 增味剂 抗结剂 漂白剂 改良剂 稳定剂 色素色淀
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食品级 蔗糖酯 达尔闻 粉末状 高含量 添加剂 营养强化剂

价格 20/公斤 18/公斤 15/公斤
起订量 ≥1 ≥25 ≥1000
所在地 陕西 西安 可售量 9999公斤

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基本参数

是否进口 生产许可证编号 SC12063701400047
型号 食品级 有效物质含量 99%
包装规格 25*1 主要营养成分 营养强化剂
外观 粉末 含量 99%
保质期 24个月 主要用途 改良剂
CAS 见包装 品牌 达尔闻

在冰淇淋中的应用用于冰淇淋和雪糕,可使乳液分散均匀,增加膨胀率,减少凝胨搅打时间,冷藏期乳脂不分离,产品组织均一和细腻。蔗糖酯在冰淇淋和雪糕中的一般用量为0.1%-0.15%(HLB值7-16)4)其他方面的应用用于乳化香精、固体香精,最适用于柠檬油、橘子油、葡萄油的稳定乳化,防止制品中的香料损失。用量为0.05Chemicalbook%~0.2%(HLB7~16)。用于禽、蛋、鲜切水果,具有,保持水果新鲜,延长储存期。用量为0.05%~0.15%(HLB5~16)。此外也可在其他产品中按GB2760的限定其乳化作用,在制糖工艺、豆制品加工工艺中做消泡剂由于乳化剂的协同效应,单独使用蔗糖酯远不如与其他乳化剂合用,适当复配后乳化效果更佳。

蔗糖酯在医药工业上的应用

蔗糖酯与药物配伍性能良好,使药物释放速度快。可用作内服药的乳化剂和维生素A、D或其它难溶性药物的助溶剂,以及软膏、栓剂、片剂的粘合剂或保护膜材料,维生素K的悬浮剂等,提高药品质量和改善加工操作性能。

在日化工业上的应用

蔗糖酯无毒,对皮肤无剌激,安全软性,可完全降解。可用于制造洗涤剂,用其配制的洗涤剂,能较好地除去蔬菜、水果的农药残留,且本身残留量极少;它还能在皮肤表面形成一层多孔类脂膜,可防止,特别适用于脸,眼部化妆品乳化剂和乳化稳定剂


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