武汉卡诺斯科技有限公司
  • 入驻年限:3
  • 所 在 地:湖北省 武汉市
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五倍子酸可以合成没食子酸酯类化合物 用作食品抗氧化剂 武汉卡诺斯有售

价格 93/公斤 74/公斤 39.00/公斤
起订量 ≥1 ≥25 ≥100
所在地 湖北 武汉 可售量 999999公斤

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基本参数

纯度 99% 规格 25千克/桶
品牌 卡诺斯 CAS 149-91-7
产地 湖北 产品等级 优级品
分子量 170.12 分子式 C7H6O5
执行标准 企业标准 存储条件 放入紧密的贮藏器内,储存在阴凉,干燥的地方
名称 五倍子酸 性 状 白色至淡黄色针状或棱柱状结晶
熔点 252℃ 密度 1.694g/cm3


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五倍子酸,倍酸,石墨酸
英文名 Gallic acid
化学式 C7H6O5
分子量 170.12
CAS登录号 149-91-7
EINECS登录号 205-749-9
熔 点 252℃
密 度 1.694g/cm3
外 观 白色至淡黄色针状或棱柱状结晶
水溶性 溶于热水,难溶于冷水
用 途:
1.抗氧化剂
以没食子酸为原料可以合成没食子酸酯类化合物, 没食子酸的烷基酯根据烷基碳原子个数可分为低级酯(如甲酯、乙酯、丙酯等) 和高级酯(如辛酯、月桂酯、十八碳醇酯等), 这些酯类化合物都是性能优良的食品抗氧化剂。20世纪80 年代日本已经有用95% 的没食子酸和其他助剂组成的抗氧剂G1000、EG- 5乳剂和EG- 5油剂, 特别是没食子酸丙酯为抗氧剂,可用于食用油脂以防腐臭变质。没食子酸丙酯(PG )已在许多国家批准使用, 日、美、德、英均有生产。

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