广州维特思生物科技有限公司
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  • 所 在 地:广东省 广州市
  • 主营产品: 食品添加剂
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主营产品: 食品添加剂,
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现货供应食品级L-丙氨酸营养强化剂调味增香货源稳定丙氨酸

价格 28.00/公斤 26.00/公斤 24.00/公斤
起订量 ≥1 ≥10 ≥1000
所在地 广东 广州 可售量 10000公斤

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基本参数

纯度 99% 规格 25kg/桶
产品用途 氨基酸 产品型号 食品级
产地 国产 是否进口
保质期 2年 执行标准 GB
CAS 配送服务 量大可货到付款

中文名: L-丙氨酸

英文名 : L-Alanine

别 称: L-α-丙氨酸 L-(+)-丙氨酸 L-初油氨基酸 L-2-氨基丙酸

化学式: C3H7NO2

分子量: 89.09

CAS登录号: 56-41-7

EINECS登录号: 200-273-8

水溶性: 溶于水、乙醇,不溶于乙醚和丙酮

密 度: 1.432

外 观: 无色斜方结晶或结晶性粉末

L-丙氨酸主要用于组织培养、增味剂、可增加调味品的调味效果、还可用作酸味矫正剂,改善有机酸的酸味。

(1)可提高食品的营养价值,在各类食品及饮料中,如:面包、冰糕点、果茶、奶制品、碳酸饮料、冰糕等。加入0.1~1%的丙氨酸可明显提高食品及饮料中的蛋白质利用率,并且由于丙氨酸具有能被细胞直接吸收的特点。
(2)改善人工合成甜味剂的味感,可使甜度增效,减少用量。在复配甜昧剂加入1~10%的丙氨酸,能提高甜度、甜味柔和如同天然甜昧剂,并可改善口味。
丙氨酸还是合成高甜度的阿力甜(Alitame,L-天门冬酰-D-丙氨酰胺,为蔗糖甜度的600倍)原料之一。

用作增味剂。可增加调味品的调味效果;还可用作酸味矫正剂,改善有机酸的酸味

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