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面机
压面机是把面粉跟水搅拌均匀之后代替传统手工揉面的食品机械,可用于制作面条、吞皮、糕点、面点等,压面机压制出的面条、面筋韧性强度大,耐煮,耐断,适合于家庭宾馆、饭店食堂、糕点厂、砚、面包厂及各类面点加工单位或个体工商户使用。
总结:简单来说和面机和压面机的区别在于和面机是将原料混合的;分普通和面机和真空和面机,还有特制和面机(保持面筋度的),压面机一般用在成型,增加面筋度上的。(食品加工机械厂家Tel:
和面机的工作原理
采用独特的结构,密封件和轴承更换更方便容易,和面过程在真空负压下拌和,使面粉中的蛋白质在最短时间、最充分的吸收水分,形成最佳的面筋网络,面团光滑,使面团的韧性和咬劲均达到最佳状态,面团呈微,煮熟的薄面带呈半透明状,吃水率高,本机吃水率在38%~55%时均可正常和面(食品加工机械厂家Tel:138*5448-1138)。
和面机的特性
和面机各油孔或油杯中加适量润滑油并坚持每班加2-3次,接通电源,查看旋转方向,搅拌器向后转运转应平稳,无异响,空车运行30分钟后复查各坚固件,再进行工作,均采用齿轮减速传动结构,具有结构简单,紧凑,操作方便,不需复杂的维修,使用寿命长等优点,面斗采用不锈钢材料和特殊的表面处理,专业和面机绝对符合卫生标准。
和面机的安装与调试
机器四脚应放平,多功能和面机减少振动;在机架底部等电位接线端子处接好地线,以防漏电发生危险,检查各紧固件是否松动,检查电源线开关是否完好,齿轮处加适量的润滑油(食品加工机械厂家Tel:138*5448-1138)。
诸城市泰富机械有限公司
联系人:
杨女士
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山东省诸城市密州街道广场路28号
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