泰安市鼎力胶业有限公司
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速溶阿拉伯胶粉 鼎力厂家生产量大价优 阿拉伯胶粉优惠多多

价格 36/kg
起订量 ≥24
所在地 山东 泰安 可售量 9999kg

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基本参数

货号 DLS-A-14 品牌 鼎力
产地 山东 规格 36kg
保质期 24个月 执行标准 国标
型号 齐全 售卖地 全国

阿拉伯树胶的性质

阿拉伯树胶是一种水溶性的多糖物质,属水合胶体一族。

阿拉伯胶是一种独特的亲水胶体,能很容易地溶于冷/热水,在水中具有高溶解性,可以制成浓度达50%的水溶液而仍具有流动性,当水溶液浓度达百分之55时就成了坚固的凝胶。阿拉伯胶不溶于油和大多数溶剂

流体表现:在水溶液浓度小于百分之40时, 阿拉伯胶表现出牛顿流体特征.在高于百分之40浓度时, 阿拉伯胶具有假塑性, 表现为剪切应力变大时粘度下降。

粘度:阿拉伯胶是典型的“高浓低粘”型胶体,与其他胶类不同。

一般而言,喷雾干燥的产品比原始胶的粘度略低些。

阿拉伯胶其他特性:

结晶性:浓度很高的阿拉伯胶水溶液即使放置在低温下也不会结晶 ;

生物腐烂性:阿拉伯胶不会被微生物侵蚀,这一特征在食品工业上非常重要生;

纤维:近期的一些测试方法表明:阿拉伯胶可被认为是百分之95的可溶纤维;

热量值:尽管阿拉伯胶是由百分之90的糖类构成的,但它的热值却非常低。

毒性:,广泛的毒性研究表明阿拉伯胶是非有毒的。

营养学上,阿拉伯胶是良好的水溶性食用纤维,

在医学上,阿拉伯胶还具有降低血液中胆固醇的功能。阿拉伯的营养含量。


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