广东钵钵鸡料批发价格麻辣酱适用于饺子蘸酱

价格	￥2.8/个
起订量	≥10
所在地	广东广州	可售量 9999个

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广州市华琪生物科技有限公司

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所在地区：广东省广州市

主营产品：鸡肉美味肽, 去腥剂, 去腥增香膏, 增香膏, 麻辣风味膏, 肉味肽, 肉精粉, 木瓜蛋白酶, 盐焗鸡粉, 潮汕风味卤水,

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基本参数

产品名称	口水鸡调味酱	使用范围	口水鸡、钵钵鸡、蘸酱、凉拌菜、凉拌面等麻辣味食品
使用效果	麻辣鲜香、去腥解腻、一料到味	使用参考用量	6%~10%，可根据自己喜欢酌情增减
使用方法	直接淋菜品、凉拌、蘸酱	贮存条件	阴凉干燥处存存放，开封后请及时使用或密封保存
保质期	12个月	产地	广东省广州市

广州华琪公司汇集了一批来自知名餐饮及食品行业多年管理经验的人才，立志将传统饮食文化与现代健康理念结合，引导企业从传统向现代跨越成为行业的创新者、改革者与实践者。
口水鸡的来历： "口水鸡"这名字乍听有点不雅，不过这名字的来历倒却有着文人的温雅。郭沫若在所著《賟波曲》中，有:"少年时代在故乡四川吃的白砍鸡，白生生的肉块，红殷殷的油辣子海椒，想想就口水长流……。"烹调赐拈来"口水"两字，倒成就了大名鼎鼎的"口水鸡"。
口水鸡之所以叫口水鸡是因为有很多花椒，吃了会麻到嘴巴瘫痪不由自主流口水
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广州华琪口水鸡调味酱使得在做凉拌菜时，无需加油、盐、酱、醋等等复杂多样的调味品，只需加入口水鸡调味酱，各式凉菜尽在掌握，味道标准化，出品品质有保障，一秒掌握美味绝艺。
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广州华琪口水鸡调味酱精选上等的花椒、辣椒、八角、桂皮等多种香辛料，炼成的红油，配上香气浓郁的压榨芝麻油，辅以自然柔和的藤椒与花椒提取物，造就在舌尖颤动的“麻味”以及黯然销魂“辣味”
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口水鸡的详细做法：
一、鸡前处理
整鸡洗净，沥干水分备用；
二、鸡肉熟化
整鸡可预先用水蒸鸡料腌制1~2小时，亦可直接蒸熟或者水煮（加些姜片和盐味道更佳）20min左右。
三、鸡肉切块（手撕）、淋口水鸡调味酱
鸡肉切块，摆盘，淋口水鸡调味料，依据个人喜欢添加适量的小米椒、葱花、香菜以及芝麻和花生碎等
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