不用一滴油做盐焗鸡手撕鸡料

价格	￥29.5/斤
起订量	≥1
所在地	广东广州	可售量 9999斤

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广州市华琪生物科技有限公司

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所在地区：广东省广州市

主营产品：鸡肉美味肽, 去腥剂, 去腥增香膏, 增香膏, 麻辣风味膏, 肉味肽, 肉精粉, 木瓜蛋白酶, 盐焗鸡粉, 潮汕风味卤水,

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基本参数

使用范围	盐焗鸡、盐焗虾、盐焗鸭等盐焗系列产品及需要提升咸香味的产品	产品名称	盐焗鸡粉
参考用量	按1%~6%；腌制3%左右；卤制6%~8%	使用效果	盐焗风味浓郁、滋味鲜美、耐高低温
使用方法	腌制、卤制、外拌过程添加	贮存条件	阴凉干燥处存放，开封后请及时使用或密封保存
外观	粉状	品牌	华琪

广州市华琪生物科技有限公司成立于1985年，集研究开发、应用推广和生产销售一体化的民营科技型企业，承担了、省级、市级产品开发项目共六项，先后荣获广东省、广州市的科技成果奖、科技进步奖和国家星火科技奖，成为食品添加剂的百强企业。应用酶工程技术应用广泛，主要用于生产肉类抽提物、功能性酶解鸡粉、纯鸡粉、骨胶原蛋白及其他多肽系列产品。华琪的原料已被众多百强企业所应用，并且一致受到依赖与好。
广州华琪成立专门的肉制品项目小组，以销售和业务结合的方式在潮汕地区、梅州地区进行全面深入的市场调查，对盐焗鸡行业存在的技术问题进行汇总分析研究，由专门的技术项目组进行产品研发和一对一的技术服务，对甄选的盐焗企业进行深度服务、合作。
不用一滴油做盐焗鸡,客家盐焗鸡料

气焗法：将姜味、精盐、麻油等配料调好，涂在鸡胸腔内外，隔水蒸熟，肉香且滑，但不够爽口。据说是后来为了适应一些比较喜欢吃到既能保持传统盐焗骨香味浓又能肉滑可口的顾客需要而创新的。
除了以上盐焗法、水焗法和气焗法三种烹饪方式以外，还有电饭煲盐焗鸡、微波炉盐焗鸡、烤箱盐焗鸡、水卤盐焗鸡。
不用一滴油做盐焗鸡,客家盐焗鸡料

盐焗鸡是中国各大菜系的烹调技艺，它的形成与客家人的迁徙生活密切相关。在南迁过程中，客家人搬迁到一个地方，经常受异族侵扰，难以安居，又搬迁到另一个地方。在居住过程中，每家每户均饲养家禽、家畜。在“逃亡”、迁徙过程中，活禽不便携带，便将其宰杀，放入盐包中，以便贮存、携带。到搬迁地后，这些贮存、携带的原料可以缓解原料的匮乏，又可滋补身体。
不用一滴油做盐焗鸡,客家盐焗鸡料

梅州地区主要是茂记、振城、嘉埔等盐焗鸡连锁店，采用在楼上生产楼下销售等现做现卖形成，也逐步走向真空冷藏快递销售的方式，但是目前受到保鲜保质问题困扰，这类连锁店无法快速壮大。
广州市华琪生物科技有限公司坚持"天然，健康，安全"的产品开发宗旨，应用生物酶技术成果，四大产品版块：生物酶系列，小分子肽系列，天然调味料系列，天然香精系列共200多种产品，欢迎咨询索样试用。

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